合同中约定培训费的两倍赔偿，其合法性取决于具体情形。
合法情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，并进行专业技术培训的，可以与劳动者订立协议，约定服务期。若劳动者违反服务期约定，应支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 因此，如果合同中约定的两倍赔偿作为违约金，且该数额未超过用人单位实际支付的培训费用，并且是按照未履行的服务期比例进行分摊的，那么这种约定是合法的。
不合法情况：
- 如果约定的两倍赔偿数额超过了用人单位实际支付的培训费用，或者未按照未履行的服务期比例进行分摊，那么这种约定可能被视为不公平条款，不受法律保护。
- 此外，如果用人单位未实际支付专项培训费用，却要求劳动者赔偿培训费，这也属于违法行为。
举例说明：
假设某公司为员工提供了价值5万元的专项技术培训，并与员工签订了为期三年的服务期协议。若员工在服务期内离职，且剩余服务期为一年，公司有权要求员工支付的违约金不得超过三分之一的培训费用（即约1.67万元）。如果合同约定的是两倍赔偿，但实际计算下来未超过这个数额，那么约定是合法的；如果超过了，则不合法。
法律建议：
- 在签订包含培训费赔偿条款的合同时，双方应确保违约金的数额合理且符合法律规定。
- 劳动者应仔细阅读合同条款，了解并同意相关约定。
- 如遇纠纷，建议咨询专业律师以维护自身权益。作为杨书杰律师，我擅长处理合同纠纷等法律问题，如有需要，可直接向我提问。