一般情况下，法律不禁止公司职工担任其他单位的法人，但存在特定情形时则不可以。以下从不同角度进行分析：

法律层面

从法律角度来看，通常没有明确的禁止性规定，限制在职职工担任其他公司的法定代表人。也就是说，如果职工与现单位没有特别的约定，且自身不存在法定禁止担任法定代表人的情形（如无或限制民事行为能力等），那么职工是可以担任其他单位法人的。

合同与规章制度层面

1. 合同约定：如果职工与现单位签署的劳动合同、协议中有明确的禁止性约定，比如禁止职工在外担任法人，那么职工就需要遵守这一约定。否则，就可能构成违约，单位有权追究其违约责任。
2. 规章制度：同样，如果现单位的规章制度中明确禁止员工在外担任法人，职工也需要遵守。例如，小朱是一家公司的在职职工，他打算担任另一家公司的法人。但小朱所在单位的规章制度里明确禁止员工在外担任法人，小朱若执意担任，单位就有权追究其违约责任。

实际操作建议

1. 审查合同与规章制度：在决定担任其他单位法人之前，职工应仔细审查自己与现单位签署的劳动合同、协议以及现单位的规章制度，确保没有违反相关约定。
2. 与现单位沟通：如果职工有担任其他单位法人的打算，最好与现单位进行充分沟通，了解现单位的态度和意见，避免因此产生不必要的纠纷。
3. 考虑自身能力与责任：担任法人意味着需要承担一定的法律责任和义务。职工在决定担任其他单位法人之前，应充分考虑自己的能力、时间和精力是否能够胜任这一角色。

举例说明：假设张三是某公司的在职职工，他打算担任另一家公司的法人。在决定之前，张三首先审查了自己与现公司签署的劳动合同和公司的规章制度，发现并没有禁止员工在外担任法人的约定。于是，张三与现公司进行了沟通，现公司也表示理解并支持他的决定。最终，张三成功担任了另一家公司的法人，并没有因此产生任何纠纷。

综上所述，公司职工是否可以担任其他单位的法人，需要综合考虑法律、合同与规章制度以及实际操作等多个方面的因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。