用人单位在工资表举证责任方面，主要承担以下责任：
提供工资支付凭证或记录的责任：
- 当劳动者对工资标准提出异议，并完成了初步举证（如提供了劳动合同、工资条、银行工资流水记录等）后，若用人单位否认劳动者主张的工资标准，用人单位需承担举证责任。此时，用人单位应提供工资支付凭证或记录，如职工工资发放花名册、考勤记录等，以证明其实际支付给劳动者的工资情况。
- 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，用人单位有义务提供其掌握管理的与争议事项有关的证据。若用人单位不提供，需承担不利后果。
举证不能的法律后果：
- 若用人单位无法提供充分的工资支付凭证或记录，导致工资标准无法查明，劳动争议仲裁机构或法院可能会根据案件具体情况，结合其他相关证据（如行业标准、同岗位工资水平等）来综合判断确定工资标准。这种情况下，用人单位可能面临不利的裁决结果。
特殊情况下的举证责任：
- 在某些特殊情况下，如劳动者无法完成初步举证，且用人单位也不能证明工资标准时，司法机关会根据具体情况，结合行业工资水平、同岗位工资情况等进行综合认定。此时，用人单位仍需配合提供相关证据，否则可能承担举证不能的法律后果。
法律建议：
- 对于用人单位：建议建立健全的工资管理制度，确保工资支付凭证或记录的完整性和准确性。在发生劳动争议时，及时提供相关证据，以避免举证不能的法律后果。
- 对于劳动者：在主张工资标准时，应尽可能提供充分的证据（如劳动合同、工资条、银行工资流水记录等）来支持自己的主张。若用人单位否认，可要求用人单位提供相反的证据。
可能面临的法律后果：
- 若用人单位无法提供充分的工资支付凭证或记录，导致工资标准无法查明，可能会面临不利的裁决结果，如被要求补足工资差额、支付经济补偿等。
- 在极端情况下，若用人单位故意隐瞒或伪造工资支付凭证或记录，还可能面临更严重的法律后果，如行政处罚或刑事责任。
综上所述，用人单位在工资表举证责任方面承担着重要的义务和责任。建议用人单位加强工资管理，确保工资支付凭证或记录的完整性和准确性，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。