针对您提出的“特别重大食品安全事故瞒报怎么处理”的问题，我将结合相关法律法规和政策规定，为您进行详细解答。

首先，需要明确的是，瞒报特别重大食品安全事故是严重的违法行为，不仅违反了《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，还可能对公众健康和社会稳定造成极大危害。因此，一旦发现瞒报行为，必须依法严惩。

一、法律法规对瞒报事故的处罚规定

1. 《中华人民共和国刑法修正案(六)》：

   • 在安全事故发生后，负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 《安全生产领域违法违纪行为政纪处分暂行规定》：

   • 对发生的生产安全事故瞒报、谎报、拖延不报，或者组织、参与瞒报、谎报、拖延不报的，对有关责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分。

3. 《中华人民共和国安全生产法》：

   • 生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组织抢救，并按照国家有关规定立即如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门，不得隐瞒不报、谎报或者拖延不报。

4. 《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》：

   • 特大安全事故发生后，有关地方人民政府及政府有关部门不得隐瞒不报、谎报或者拖延报告，并应当配合、协助事故调查。违反规定的，对政府主要领导人和政府部门正职负责人给予降级的行政处分。

二、瞒报特别重大食品安全事故的具体处理措施

1. 立即查证与举报：

   • 任何单位和个人均有权向县级以上安全监管监察部门举报瞒报、谎报事故行为。安全监管监察部门应当立即组织查证，并及时反馈查证及处理情况。

2. 挂牌督办与重点调查：

   • 地方各级安全生产委员会应当对瞒报、谎报事故行为实行挂牌督办，重点查明瞒报、谎报的原因、过程、是否贻误事故抢救造成人员伤亡扩大和严重社会危害等情况。

3. 法律责任追究：

   • 对瞒报、谎报事故的单位主要负责人，依法处以罚款，并可能由公安机关处以拘留；属于国家工作人员的，还可能受到监察机关或任免机关的纪律处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

4. 社会监督与公开透明：

   • 安全监管监察部门应当向社会公布举报电话、电子信箱等举报渠道，畅通社会公众和职工群众的举报途径。同时，严禁将举报人的有关信息和举报事项透露给被举报人或可能对举报人产生不利后果的其他人员。

三、建议与措施

1. 加强法律法规宣传：

   • 加大对食品安全法律法规和瞒报事故处罚规定的宣传力度，提高公众和企业的法律意识。

2. 完善举报奖励机制：

   • 建立健全举报奖励机制，对举报瞒报、谎报事故行为的有功人员给予物质和精神奖励，鼓励社会监督。

3. 强化监管与执法力度：

   • 加强食品安全监管部门的执法力度，对瞒报、谎报事故行为进行严厉打击，形成有效的震慑作用。

综上所述，瞒报特别重大食品安全事故将受到法律的严惩。为了保障公众健康和社会稳定，我们必须坚决打击瞒报行为，加强法律法规宣传，完善举报奖励机制，并强化监管与执法力度。