被告在法庭上可以对没有现场照片视频的责任认定书提出异议。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律原则与程序权利

1. 质证权：在诉讼过程中，被告享有对原告或第三方提出的证据进行质证的权利。这是诉讼程序中的基本原则，旨在确保双方能够充分辩论，法院能够全面、客观地审查证据。因此，被告有权对责任认定书提出异议，包括对其形式、内容、来源等方面的质疑。

2. 证据的合法性、真实性与关联性：被告可以质疑责任认定书是否具备合法性（如是否由有权机关出具、程序是否合法）、真实性（如内容是否真实、有无篡改）以及关联性（如与案件事实是否相关）。没有现场照片视频的责任认定书，在这些方面可能存在瑕疵或不足，被告有权提出异议。

二、责任认定书的证据效力

1. 证据形式：责任认定书通常作为书证使用，但其证据效力并非绝对。法院在审查时，会综合考虑其他证据，如证人证言、现场勘查报告等。因此，即使责任认定书没有现场照片视频，也不意味着其必然无效，但被告有权对其证据效力提出质疑。

2. 补强证据规则：在民事诉讼中，如果某项证据（如责任认定书）的证明力较弱，可能需要其他证据进行补强。被告可以主张，没有现场照片视频的责任认定书证明力不足，需要其他证据予以补强。

三、提出异议的具体方式与后果

1. 提出异议的方式：被告可以在法庭调查阶段，通过质证的方式对责任认定书提出异议。具体可以包括对责任认定书的出具程序、内容真实性、与案件事实的关联性等方面进行质疑，并可以要求出具责任认定书的机关或人员出庭作证或说明情况。

2. 提出异议的后果：如果被告提出的异议成立，法院可能会对责任认定书的证据效力进行重新评估，甚至可能不予采信。这将直接影响案件的事实认定和法律适用，进而可能影响判决结果。

四、实践建议

1. 充分准备：被告在提出异议前，应充分准备相关证据和理由，以支持其异议主张。这可以包括收集其他证据、咨询专家意见等。

2. 及时提出：被告应在法庭调查阶段及时提出异议，避免错过时机。如果被告在庭审过程中才发现责任认定书存在问题，也可以向法院申请补充质证或提出新的异议。

3. 尊重法院裁决：无论被告是否提出异议，以及异议是否成立，都应尊重法院的最终裁决。如果对裁决结果不服，可以依法提起上诉或申请再审。