面对住宿未入住却不给退款的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、查看预订条款并与酒店协商
仔细查阅预订条款：首先，您需要回顾预订时的相关条款，特别是关于取消预订和退款的具体政策。这有助于您了解自己的权利和酒店的责任。
与酒店友好协商：接下来，尝试与酒店进行友好沟通，说明您无法入住的原因，如行程变更、突发疾病等不可抗力因素。在协商过程中，保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。
要求酒店提供依据：如果酒店拒绝退款，您可以要求酒店提供相关政策或合同条款作为依据。如果酒店无法提供，或者其政策违反了相关法律法规，那么您有权要求退款。
二、向消费者协会投诉
如果与酒店协商无果，您可以向当地消费者协会投诉。在投诉时，提供详细的预订信息、沟通记录等证据，以便消费者协会能够更好地了解情况并提供帮助。消费者协会可能会提供咨询服务，指导您向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助您与酒店达成和解。
三、向相关行政部门投诉
除了消费者协会，您还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉酒店的违规行为。这些部门将对酒店的经营行为进行监管，并依法处理违规行为。在投诉时，同样需要提供详细的证据和情况说明。
四、寻求法律救济
如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您可以考虑咨询专业律师或向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保准备好充分的证据，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款等。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，经营者不得作出对消费者不公平、不合理的规定，未按约定提供服务时应退回预付款并承担相应责任。
五、注意事项
保留证据：在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
理性维权：与酒店沟通时，注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。选择维权方式时，应根据实际情况和自身需求做出合理判断。
衡量成本：如果考虑通过法律途径维权，请务必衡量诉讼成本和退款金额的比例，确保维权行为的经济合理性。
综上所述，面对住宿未入住却不给退款的情况，您应充分利用法律法规和消费者权益保护机制提供的各种途径来维护自己的合法权益。通过合理的沟通和投诉程序，以及必要的法律手段，您通常能够成功解决此类问题。