因民间纠纷引起的打架斗殴致轻伤二级且被害人不谅解的情况下，检察院会按法定程序处理案件，具体处理方式如下：

1. 案件性质与程序推进：

   • 轻伤二级已构成刑事案件，即便被害人不谅解，案件也会按照法定程序继续推进。检察院在接到公安机关移送的案件后，会首先对案件进行审查起诉。

2. 检察院的审查起诉工作：

   • 检察院会核实公安机关移送的证据材料是否充分、确凿。这包括但不限于现场勘查记录、证人证言、伤情鉴定报告等。
   • 若证据确凿，检察院会依法向法院提起公诉，将案件移送至法院进行审判。

3. 庭审中的辩护与量刑因素：

   • 在庭审过程中，被告人有权进行辩护，说明自己的情况，包括但不限于争执的起因、过程以及自己的行为动机等。
   • 被害人的不谅解虽然会对量刑产生一定影响，但法院在定罪量刑时会综合考虑全案事实、情节、被告人的认罪态度等多方面因素。
   • 根据相关法律规定，故意伤害致人轻伤二级的，法定刑在三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若被告人有自首、立功、坦白等从轻情节，法院会依法从轻处罚。

4. 可能的法律后果：

   • 若被告人被认定有罪，将面临相应的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役或管制，并可能承担民事赔偿责任，如赔偿被害人的医疗费用、误工费等。
   • 法院在判决时会根据被告人的犯罪情节、社会危害程度以及被告人的个人情况等因素进行综合考量，确保判决的公正性和合理性。

建议与后续行动：

• 被告人应积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，提供相关证据材料。
• 被告人可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助被告人理解法律程序、准备辩护材料等。
• 被告人应认真考虑自己的行为后果，积极与被害人进行沟通协商，争取达成和解协议。虽然被害人的不谅解不会阻止案件的推进，但和解协议可能对量刑产生积极影响。

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