在您骑电动车被小车撞且仅造成皮外伤的情况下，关于保险公司能赔多少，这实际上取决于多个因素，包括但不限于事故责任划分、您的实际损失以及保险公司的具体条款。不过，我可以根据一般情况，为您详细阐述可能涉及的赔偿项目及计算方法，帮助您更好地了解赔偿范围。
一、赔偿项目概述
在电动车被撞且仅造成皮外伤时，您通常有权要求赔偿以下项目：
医疗费：包括挂号费、检查费、药品费、治疗费等，这些费用将依据医疗机构出具的收款凭证来确定。
误工费：如果您因伤需要休息，导致收入减少，那么您可以要求赔偿误工费。误工时间将根据医疗机构出具的证明来确定，赔偿金额则根据您的实际收入情况来计算。
护理费：如果您在受伤期间需要他人护理，那么您可以要求赔偿护理费。护理费的计算将参照误工费的规定，或者根据当地护工的平均工资来计算。
交通费：如果您因就医或转院治疗而产生了交通费用，那么这些费用也可以要求赔偿。您需要提供正式的交通票据作为证明。
营养费：虽然皮外伤可能不严重，但如果医生建议加强营养，那么法院可能会酌情判定一定金额的营养费。
电动车修复费用：如果您的电动车在事故中受损，那么您可以要求赔偿修复费用。修复费用将以实际修复所需费用为依据。
二、赔偿金额计算
由于赔偿金额涉及多个变量，如医疗费的具体数额、误工时间的长短、护理费的计算标准等，因此无法直接给出一个具体的赔偿数字。不过，您可以根据上述赔偿项目，结合自己的实际情况，大致估算出可能的赔偿金额。
三、处理建议
保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与事故相关的证据，包括事故责任认定书、医院诊断证明、费用票据、交通票据、维修发票等。这些证据将是您后续索赔的重要依据。
与保险公司协商：在了解自己的损失和赔偿范围后，您可以与保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。
寻求法律帮助：如果协商无果，或者您对保险公司的赔偿方案不满意，那么您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，电动车被撞造成皮外伤时，保险公司的赔偿金额将取决于多个因素。为了确保自己的权益得到保障，建议您在了解赔偿范围后，积极与保险公司协商，并保留好相关证据。如果协商无果，不妨考虑寻求法律帮助。