在骑电车撞人导致皮外伤且全责的情况下，赔偿金额并非固定不变，而是需要根据受害者的实际损失和相关法律规定来综合计算。以下是对赔偿项目及计算方法的详细阐述：

一、赔偿项目及计算方法

1. 医疗费

   • 包括挂号费、检查费、药品费、治疗费等因治疗皮外伤实际产生的费用。这些费用需依据医疗机构出具的收款凭证来确定。
   • 计算公式：医疗费 = 挂号费 + 检查费 + 药品费 + 治疗费等
   • 示例：若受害者因皮外伤在医院花费了挂号费10元、检查费200元、药品费150元、治疗费300元，则医疗费总计为660元。

2. 误工费

   • 根据受害者的误工时间和收入状况来确定。误工时间依据医疗机构证明或计算至定残日前一天（若因伤致残持续误工）。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业上一年度职工平均工资计算。
   • 计算公式：误工费 = 误工时间 × 每日收入（或平均收入）
   • 示例：若受害者因伤休息了5天，每日收入为200元，则误工费为1000元。

3. 护理费

   • 若受害者因皮外伤需要护理，护理费根据护理人员收入状况、护理人数和护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准计算。
   • 计算公式：护理费 = 护理时间 × 每日护理费（或护工劳务报酬）
   • 示例：若受害者需要护理3天，每日护理费为150元，则护理费为450元。

4. 交通费

   • 根据受害者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。需以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 计算公式：交通费 = 实际发生的交通费用（需提供票据）
   • 示例：若受害者因就医打车花费了50元，则交通费为50元。

5. 营养费

   • 根据受害者伤残情况参照医疗机构的意见确定。皮外伤一般伤情较轻，营养费通常不会太高，但会根据实际情况给予适当补偿。
   • 计算公式：营养费 = 医疗机构建议的营养费用（通常为一定金额或按天数计算）
   • 示例：若医疗机构建议受害者加强营养，并给出了200元的营养费用建议，则营养费为200元。

6. 电动车修复费用

   • 若电动车在事故中受损，可要求赔偿修复费用。修复费用以实际修复所需费用为依据，包括零部件更换、维修工时等。
   • 计算公式：电动车修复费用 = 实际修复所需费用（需提供维修发票或报价单）
   • 示例：若电动车因事故需要更换零部件并维修，总费用为800元，则电动车修复费用为800元。

二、影响赔偿金额的因素

1. 伤情严重程度：虽然是皮外伤，但不同伤情的赔偿金额会有差异。大面积皮肤挫伤可能比轻微擦伤的赔偿金额更高。
2. 地域差异：不同地区的经济发展水平不同，各项赔偿标准也会有所差异。一线城市与二三线城市的赔偿标准可能存在较大差距。

三、处理建议

1. 协商先行：双方应首先尝试通过协商达成赔偿协议，这有助于快速解决问题并减少不必要的法律纠纷。
2. 保留证据：在整个过程中，务必保留好事故责任认定书、医院诊断证明、费用票据、交通票据、维修发票等相关证据，以便在协商或诉讼中证明自己的主张。
3. 法律途径解决：若无法协商一致，受害者可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定做出判决。

综上所述，骑电车撞人导致皮外伤且全责的情况下，赔偿金额需根据受害者的实际损失和相关法律规定来综合计算。在处理此类问题时，应明确赔偿项目、考虑影响因素，并遵循合理的处理建议，以确保赔偿问题的妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。