起诉永辉超市的流程及费用，可以归纳为以下几个步骤和要点：
一、起诉流程
准备起诉材料：
- 起诉状：需明确原告（您本人）和被告（永辉超市）的基本信息，包括姓名/名称、住所、联系方式等；详细陈述诉讼请求（如要求赔偿的具体金额、要求退货退款等）和事实理由（如购买商品的时间、地点、问题描述等）；并附上相关证据清单。
- 证据材料：包括但不限于购物小票、发票、商品照片或视频、与永辉超市的沟通记录（如聊天记录、邮件等）、鉴定报告（如商品质量鉴定）等。这些证据应能充分证明您的诉求有事实依据。
选择管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，您可以选择向被告住所地（永辉超市的注册地或主要办事机构所在地）或者合同履行地（如购物行为发生地）的基层人民法院提起诉讼。
提交起诉材料并缴费：
- 将准备好的起诉状和证据材料一并提交给选定的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。诉讼费用根据案件类型和标的额大小而定，具体金额可咨询法院立案庭。
等待法院受理并开庭：
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查，并在一定期限内决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭时间，并通知双方当事人。
参与庭审并等待判决：
- 在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证。庭审结束后，法院会依法作出判决，并通知双方当事人。
二、起诉费用
起诉永辉超市的费用主要包括以下几部分：
诉讼费：
- 诉讼费根据案件类型和标的额大小而定。一般来说，财产案件的诉讼费按照标的额的一定比例收取，具体比例可参照《诉讼费用交纳办法》的规定。例如，如果您的诉求是要求永辉超市赔偿一定金额的损失，那么诉讼费将根据该金额来计算。
- 计算公式：诉讼费 = 标的额 × 对应比例（具体比例根据标的额大小而定，可查阅《诉讼费用交纳办法》）。
- 示例：如果您的诉求是要求永辉超市赔偿10000元，那么诉讼费可能按照一定比例（如2.5%）计算，即诉讼费 = 10000 × 2.5% = 250元（具体比例可能因地区或案件类型而异，此处仅为示例）。
其他费用：
- 除了诉讼费外，您可能还需要承担一些其他费用，如鉴定费（如果需要对商品进行质量鉴定）、翻译费（如果涉及外文证据）、差旅费（如果需要到外地参加庭审）等。这些费用根据实际情况而定，并非所有案件都会产生。
三、注意事项
证据充分性：
- 在起诉前，请务必确保您的证据充分、有效，能够证明您的诉求有事实依据。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响您的诉讼结果。
法律程序合规性：
- 在起诉过程中，请务必遵守法律程序的规定，如按时提交起诉材料、参加庭审等。如果违反法律程序，可能会导致您的诉讼被驳回或产生其他不利后果。
寻求专业帮助：
- 如果您对起诉流程或法律问题存在疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
如果您在起诉永辉超市的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。