结论：在超市购买的酸奶如果已经被打开过，您有权要求超市进行赔偿，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需要根据实际情况和相关法律规定来判断。

一、从消费者权益保护的角度来看

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。如果超市销售的酸奶已经被打开过，这很可能导致酸奶变质或受到污染，从而对消费者的健康造成潜在威胁。这种情况下，超市的行为已经侵犯了消费者的安全保障权。

赔偿依据：

• 消费者有权要求超市退还货款，并可以要求超市赔偿因此造成的损失，包括但不限于医疗费用、误工费等。
• 如果酸奶的打开是由于超市的故意或过失行为导致的，比如超市员工疏忽大意未将酸奶密封好，那么超市的赔偿责任将更加明确。

二、从食品安全的角度来看

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准。如果超市销售的酸奶已经被打开过，且无法保证其食品安全性，那么超市的行为已经违反了食品安全法的规定。

赔偿依据：

• 消费者除了可以要求超市退还货款外，还可以根据食品安全法的规定，要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果赔偿金不足一千元，则按一千元计算。
• 消费者在要求赔偿时，需要提供相关证据，如购买凭证、酸奶被打开的照片或视频等，以证明超市的过错和自己的损失。

三、实际操作中的建议

1. 保留证据：在发现酸奶被打开后，应立即拍照或录像留存证据，并保留好购买凭证。
2. 与超市协商：首先可以尝试与超市进行协商，要求超市进行赔偿。如果超市同意赔偿，则可以签订书面协议明确赔偿金额和方式。
3. 向相关部门投诉：如果与超市协商无果，可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
4. 寻求法律途径：如果以上方式均无法解决问题，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。

特殊情况说明：

• 如果酸奶的打开是由于消费者自己的原因导致的，比如消费者在购买后自行打开，那么超市将不承担赔偿责任。
• 如果酸奶在打开后并未变质或受到污染，且消费者能够证明这一点，那么超市的赔偿责任可能会相应减轻或免除。但这种情况较为罕见，且需要消费者提供充分的证据来证明。

总结与建议：在超市购买的酸奶如果已经被打开过，您有权要求超市进行赔偿。但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需要根据实际情况和相关法律规定来判断。建议您在发现问题后及时保留证据，并与超市进行协商或向相关部门投诉以维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。