若在超市买到变质的酸奶，您有权要求超市进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，以下是详细说明：

1. 协商赔偿：

   • 直接沟通：首先，您可以携带购买酸奶的凭证（如购物小票）和变质的酸奶，直接前往超市与客服部门或管理层进行沟通。
   • 赔偿要求：您可以要求超市进行退货，并依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这是基于该法第一百四十八条的规定，即消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，并有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

2. 投诉举报：

   • 向监管部门投诉：如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监督管理部门进行投诉举报。这些部门会对超市的违法行为进行调查，并依法进行处罚。
   • 提供证据：在投诉时，请务必提供购买酸奶的凭证、变质的酸奶以及任何其他相关证据，以便监管部门能够准确了解情况并作出处理。

3. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果通过协商和投诉都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求超市承担赔偿责任。
   • 准备材料：在提起诉讼前，请务必准备好所有相关证据，包括购买凭证、变质的酸奶、医疗证明（如果因食用变质酸奶导致身体不适）等。

额外建议：

• 在购买食品时，请务必注意检查食品的生产日期、保质期等信息，避免购买到过期或变质的食品。
• 如果因食用变质食品导致身体不适，请及时就医并保留好医疗证明，以便在后续维权过程中作为证据使用。