您在超市买到变质的奶，有权要求超市进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定。以下是详细分析：

1. 协商赔偿：

   • 首先，您可以尝试与超市进行协商，要求其进行赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果超市销售的食品不符合安全标准，您有权要求超市赔偿损失。
   • 在协商过程中，您可以向超市出示购买凭证（如购物小票）和变质的奶作为证据，要求超市给予合理的赔偿，如退款、换货或给予一定的经济补偿。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。这些部门会对超市的违法行为进行调查，并依法给予行政处罚。
   • 在投诉举报时，您需要提供详细的购买信息、变质奶的照片或实物以及您的联系方式等，以便相关部门进行调查处理。

3. 法律诉讼：

   • 如果超市拒绝赔偿且投诉举报后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求超市承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明超市销售的奶确实变质，并且因此给您造成了损失。法院会根据事实和法律规定来判决超市是否需要承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如购物小票、变质奶的照片或实物等，以便在协商、投诉举报或法律诉讼过程中使用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业法律人士的帮助，比如直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。