当您在超市购买到变质的牛奶时，您完全有权要求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的处理方式和赔偿标准，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、处理方式
立即与超市协商：
- 发现牛奶变质后，请第一时间携带购物小票和变质的牛奶返回超市。
- 向超市工作人员清晰说明情况，提出退货并索赔的要求。
- 超市通常会根据具体情况进行退换货处理，或给予一定的赔偿。
向相关部门投诉：
- 如果超市拒绝赔偿或双方无法达成一致，您可以向当地的消费者权益保护协会（拨打12315）或市场监督管理部门进行投诉。
- 这些部门会介入调查，并根据调查结果给出公正的处理意见。
法律途径解决：
- 若投诉无果，您还可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。
二、赔偿类型与标准
退换货及退款：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求超市退货退款，以弥补您的直接财产损失。
价款赔偿：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，如果超市销售了不符合食品安全标准的牛奶，您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
欺诈行为赔偿：
- 如果超市存在欺诈行为，如故意销售过期或变质牛奶，根据《消费者权益保护法》第五十五条，您还可以要求超市增加赔偿商品价款的三倍金额。
- 如果增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元进行赔偿。
人身损害赔偿：
- 如果您因饮用变质牛奶导致身体不适并就医，您可以要求超市赔偿医疗费、护理费、误工费、交通费及营养费等实际发生的费用。
- 具体数额需根据您的实际损失和相关证据来确定。
三、赔偿流程建议
保留证据：
- 请务必保留好购物凭证（如发票、小票）、变质牛奶的照片或实物、医疗诊断证明及相关费用清单等证据。
与超市协商：
- 在保留好证据的基础上，首先尝试与超市进行沟通协商，提出合理的赔偿要求。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门进行投诉举报。
法律途径：
- 若其他方式均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，当您在超市购买到变质的牛奶时，请务必了解自己的合法权益和赔偿途径，并积极采取措施来维护自己的权益。在赔偿过程中，请务必保留好相关证据，并按照法定程序进行索赔。希望这些信息能对您有所帮助。