关于保管老人的钱最后如何拿出来分配的问题，这通常涉及到法律、家庭关系以及财产管理等多个方面。以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、法律基础与原则

首先，需要明确的是，老年人对其个人财产享有自由支配权。这意味着，除非老人明确表示赠与，否则子女或其他任何人不得擅自侵占或使用老人的财产。在老人委托子女保管财产的情况下，这种关系更符合委托保管的法律特征，而非赠与。

二、分配前的准备与沟通

1. 明确意愿：在老人健在时，最好与其进行明确的沟通，了解其对于财产分配的意愿。这可以通过书面遗嘱、口头约定或家庭会议等方式进行。

2. 法律文件：如果老人希望在其去世后由特定人继承或分配财产，建议其制定遗嘱并经过公证，以确保遗嘱的法律效力。

3. 家庭协商：在老人去世前或去世后，家庭成员之间应进行充分的协商，以达成关于财产分配的共识。这有助于减少后续的法律纠纷和家庭矛盾。

三、分配方式与流程

1. 小额存款提取：

   • 根据国家金融监督管理总局和中国人民银行发布的通知，已故存款人小额存款简化提取的账户限额已统一提高至5万元。
   • 如果已故存款人在同一法人银行业金融机构的账户余额合计不超过5万元人民币，继承人无需提交公证书就可一次性提取已故存款人存款及利息。
   • 提取时，继承人需要提交能够证明已故存款人死亡事实的材料、提取申请人的有效身份证件、提取申请人亲笔签名的承诺书以及能够证明亲属关系的材料或公证遗嘱。

2. 大额存款或复杂财产：

   • 对于大额存款或涉及其他复杂财产（如房产、股票等）的情况，可能需要通过法律程序进行分配。
   • 这通常包括向法院申请遗产继承、进行财产评估、制定分配方案等步骤。
   • 在此过程中，可能需要聘请律师或专业机构提供法律服务和财产管理建议。

3. 特殊情况处理：

   • 如果老人去世前未留下明确的遗嘱或分配方案，且家庭成员之间无法达成共识，可能需要通过法律途径解决纠纷。
   • 法院将根据相关法律法规和实际情况，对遗产进行分配。

四、注意事项与建议

1. 尊重老人意愿：在分配老人财产时，应充分尊重其生前的意愿和选择。

2. 保持家庭和谐：家庭成员之间应保持沟通、理解和包容，避免因财产分配问题引发家庭矛盾。

3. 寻求专业帮助：在处理复杂财产分配问题时，建议寻求律师或专业机构的帮助，以确保分配过程的合法性和公正性。

4. 提前规划：老人可以在健在时提前规划财产分配方案，并咨询专业人士的意见，以减少后续的法律纠纷和家庭矛盾。

综上所述，保管老人的钱最后如何拿出来分配，需要根据老人的意愿、家庭关系以及财产情况等多个方面进行综合考虑。在处理过程中，应尊重法律、保持沟通、寻求专业帮助，并提前进行规划。