结论是：能否打赢官司取决于多个因素，包括借款事实、抵押合同的效力、诉讼时效以及证据的充分性等，不能直接断定一定能赢或一定不能赢。以下从不同角度为您详细分析：
一、借款事实与抵押合同的效力
借款事实：
- 您需要证明与您老公的哥哥之间存在真实的借款关系。这通常包括借款合同、借条、转账记录等证据。如果这些证据充分且合法，那么借款事实将得到确认。
抵押合同的效力：
- 抵押合同是您和老公将两套房子抵押给债权人的法律文件。您需要确认抵押合同是否合法有效，包括是否办理了抵押登记、抵押物是否明确、抵押权是否设立等。如果抵押合同有效，那么您作为抵押权人在债务人不履行债务时，有权依法处置抵押物。
二、诉讼时效
- 诉讼时效是法律规定的请求法院保护民事权利的时间限制。如果超过了诉讼时效期间，您将失去通过法律途径追讨借款的权利。因此，您需要确认是否在诉讼时效期间内提起了诉讼。
三、证据的充分性
- 在打官司时，证据的充分性至关重要。您需要收集并整理所有与借款和抵押相关的证据，包括借款合同、借条、转账记录、抵押合同、抵押登记证明等。这些证据将帮助您证明借款事实和抵押合同的效力，从而增加打赢官司的可能性。
四、可能的法律后果与建议
如果证据充分且合法：
- 您将有较大的可能性打赢官司，要求您老公的哥哥偿还借款。如果对方不履行判决，您还可以申请法院强制执行，依法处置抵押物以实现债权。
如果证据不足或存在瑕疵：
- 您可能会面临败诉的风险。因此，在提起诉讼前，您需要仔细审查所有证据，确保其充分性和合法性。如果发现证据不足或存在瑕疵，应及时补充或完善证据。
建议：
- 在提起诉讼前，建议您先与对方进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 同时，建议您咨询专业律师（即我本人，王慧欣律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），以便更全面地了解您的法律权利和义务，以及制定更合适的诉讼策略。
最后强调，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法直接断定您一定能打赢官司。但只要您证据充分、合法，且在诉讼时效期间内提起了诉讼，那么您就有较大的可能性维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。