面对朋友以高额利息为诱饵借款不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与朋友进行面对面的沟通，明确提醒其借款事实、约定的还款时间以及高额利息的约定。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，了解朋友不还款的具体原因，看是否存在误解或暂时困难。
- 保留好沟通的聊天记录或通话录音，以备后续可能的证据使用。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同的朋友、家人或专业调解机构的帮助，进行调解。
- 调解的目的是促使双方达成一致的还款方案，避免关系进一步恶化。
二、证据收集与保留
书面证据：
- 确保妥善保存借条、借款协议等书面文件。这些文件应详细记录借款金额、用途、利息计算方式、借款日期、还款时间等关键信息。
- 如果书面证据不完整或存在争议，可以尝试通过其他方式补充证据。
转账记录：
- 保留所有与借款相关的银行转账、微信转账、支付宝转账等凭证。
- 这些记录能够证明借款的实际交付情况，是诉讼中的重要证据。
聊天记录与录音：
- 保存关于借款事宜的所有聊天记录或通话录音。
- 内容应清晰表明借款事实、金额、利息约定、还款时间等重要内容。
高利息约定证据：
- 特别要保留关于高利息的约定证据，无论是口头还是书面的。
- 如果利息超过了法定上限（目前司法保护的民间借贷利率上限是一年期贷款市场报价利率LPR的4倍），超出部分可能不受法律保护，但可以作为协商或诉讼的参考。
三、法律途径与措施
发送催款函：
- 如果协商和调解都无果，可以考虑委托律师发送催款函给朋友。
- 催款函应明确告知还款要求及期限，并保留相关送达凭证。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，可以向法院申请支付令。
- 支付令是一种快速、简便的债权实现方式。如果朋友在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令无法解决问题或存在较大争议，应向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，提供充分的证据证明借款事实及自己的主张。
- 法院会根据事实和法律规定作出判决。如果胜诉而朋友仍不履行判决义务，可以在规定期限内申请强制执行。
执行判决：
- 如果朋友不履行法院判决，可以向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖房产、车辆等财产，以确保债权得到实现。
四、法律风险与注意事项
利率限制：
- 在追讨借款时，要注意民间借贷的利率限制。超过法定上限的利息可能不受法律保护。
遵守法律法规：
- 在整个追债过程中，务必遵守法律法规，不得采取任何非法手段。
- 非法追债行为可能构成犯罪，导致自己陷入法律困境。
警惕法律风险：
- 警惕可能存在的高利贷、诈骗等违法行为。
- 如果发现朋友存在违法行为，应及时向公安机关报案。
综上所述，面对朋友以高额利息为诱饵借款不还的情况，你应保持冷静并采取合法、合理的措施来维护自己的权益。通过沟通协商、证据收集、法律途径等步骤，你可以有效地追回欠款并保护自己的合法权益。