物业限制业主交水费金额的行为，在大多数情况下是违法的，但具体是否违法需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律依据角度
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据第九百三十九条，建设单位与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这些合同中通常不会赋予物业限制业主交水费金额的权利。
- 依据第九百四十四条，业主应按照约定支付物业费，物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费。虽然限制每次只能交一定金额水费不完全等同于停止供水，但这种不合理的限制实质上给业主用水带来了极大不便，具有相似的侵权性质。
《物业管理条例》相关规定：
- 第四十四条明确规定，供水等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业接受委托代收时，不得向业主收取额外费用。物业在代收水费时，应遵循规定正常履行义务，不得设置不合理的缴费限制。
二、实际情况考量角度
- 无合理理由的限制：在正常情况下，业主有权根据自己的实际需要决定缴纳水费的金额，物业公司通常不能无理由地限制。如果物业公司的做法没有正当理由，如非系统维护、缴费系统限额等临时性原因，且该做法给业主造成了实际的不便或损失，如频繁缴费导致的精力浪费、面临停水风险等，那么这种行为就构成了违法。
- 有合理理由的限制：然而，如果物业公司能够证明其限制行为是基于合理的特殊情况，如系统维护期间的临时限制，并且这种限制并未对业主造成实质性的不便或损害，那么这种行为可能不构成违法。但这种情况较为罕见，且物业公司需承担举证责任。
三、应对措施与建议角度
- 沟通协商：面对物业限制交水费金额的情况，业主应首先尝试与物业进行沟通协商，要求其按照正常流程提供水费缴纳服务。
- 投诉举报：若协商不成，业主可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等相关部门进行投诉举报，以维护自己的合法权益。
- 法律途径：在必要时，业主也可以通过法律途径向人民法院提起诉讼，要求物业公司停止违法行为并赔偿因此造成的损失。
四、实际案例参考
- 有案例显示，物业公司以业主未缴纳物业费为由，限制业主水费缴纳金额，每次只能缴纳少量金额。经相关部门调查核实，认为物业公司的行为违反了《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》的相关规定，责令物业公司停止限制行为，并恢复业主正常缴纳水费的权利。
总结与建议：
物业限制业主交水费金额的行为在大多数情况下是违法的。业主在面对此类问题时，应依法维权，确保自己的合法权益不受侵害。如果遇到物业限制交水费的情况，建议业主先与物业进行沟通协商；若协商无果，可以向相关部门投诉举报；在必要时，还可以通过法律途径解决纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。