针对您提出的“二审不给做笔迹鉴定怎么办”的问题，我将结合相关法律法规和司法实践，为您提供详细且深入的解答。

首先，我们需要明确的是，在民事诉讼中，笔迹鉴定的申请通常需要在举证期限内提出。这是根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二十五条的规定，即“当事人申请鉴定，应当在举证期限内提出”。如果您在一审中没有提出笔迹鉴定的申请，那么在二审中提出，法院可能会因为不符合法定程序而拒绝。

若二审法院不同意进行笔迹鉴定，您可以考虑以下应对策略：

1. 了解拒绝理由：

   • 法院拒绝笔迹鉴定通常有其考量，如案件事实已清晰、证据关联性不足或鉴定必要性不高。您应首先了解法院拒绝的具体理由，以便有针对性地应对。

2. 说明逾期原因（如适用）：

   • 如果您因特殊原因未能在举证期限内提出笔迹鉴定申请，可以诚恳地向法院说明逾期原因，并请求法院酌情考虑是否给予补正机会。但需注意，这并非一定能够成功，因为法院会综合考虑案件的整体情况。

3. 阐述鉴定必要性：

   • 如果法院认为笔迹鉴定对案件关键事实认定无实质意义，您可以进一步向法院详细阐述笔迹鉴定与案件核心争议点的紧密联系。提供相关证据线索，以证明笔迹鉴定的必要性和关联性，从而说服法院重新评估鉴定申请。

4. 围绕其他证据论证：

   • 若法院坚持不同意进行笔迹鉴定，您可以在后续庭审中，围绕其他证据展开有力论证，强化自身主张。通过其他证据来支持您的观点，以弥补笔迹鉴定缺失可能带来的影响。

5. 考虑上诉：

   • 如果您对法院拒绝笔迹鉴定的决定不服，且认为该决定影响了案件的公正审理，您可以在符合法律规定的上诉情形时，在上诉期限内提起上诉。向上级法院说明情况，争取重新审查笔迹鉴定申请。

此外，我还想提醒您的是，笔迹鉴定在司法实践中的作用需视具体情况而定。它可能作为直接证据（在特定情况下，如伪造签名合同纠纷中），但更多时候是作为间接证据，与其他证据相互印证，形成完整的证据链。

综上所述，面对二审法院不同意进行笔迹鉴定的情况，您应首先了解拒绝理由，然后根据实际情况采取相应的应对策略。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。