关于您提到的“抵押货物后发现货物掺假”的问题，这确实是一个涉及法律权益保护的复杂情况。以下是我根据您的问题提供的详细分析：

一、核心结论

发现抵押货物掺假后，您有权采取一系列法律措施来保护自己的权益，包括但不限于要求赔偿、解除合同或寻求法律救济。

二、法律分析与建议

1. 合同审查与违约责任：

   • 首先，应仔细审查抵押合同中的条款，特别是关于货物质量、检验、违约责任等方面的约定。
   • 如果合同中明确规定了货物的质量标准或检验方法，并且发现货物不符合这些标准，那么对方可能构成了违约。
   • 在此情况下，您可以依据合同条款要求对方承担违约责任，包括赔偿损失、退货、换货等。

2. 欺诈与虚假陈述：

   • 如果对方在提供货物时存在欺诈行为或虚假陈述，导致您基于错误的信息接受了抵押货物，那么您可能有权撤销合同或要求对方承担更严重的法律责任。
   • 欺诈行为通常包括故意隐瞒真相、提供虚假信息或误导性陈述等。

3. 法律救济途径：

   • 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的违约行为或欺诈行为，以及您因此遭受的损失。

4. 证据收集与保留：

   • 在采取任何法律行动之前，务必收集并保留所有相关证据，包括合同文件、货物检验报告、通信记录等。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到至关重要的作用。

5. 专业法律咨询：

   • 鉴于法律问题的复杂性，我建议您在采取任何法律行动之前，咨询专业的律师以获取更具体的法律建议和指导。
   • 作为专业律师，我可以为您提供针对您具体情况的法律分析和建议，帮助您更好地维护自己的权益。

三、总结

发现抵押货物掺假后，您应首先审查合同条款并收集证据，然后根据具体情况采取适当的法律措施来保护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我将竭诚为您提供专业的法律服务。