新公司与上家公司经营范围没有重合，一般不构成竞业限制所指的竞业行为，但具体还需结合竞业限制协议的内容及实际业务情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
1. 竞业限制的基本定义与范围
竞业限制，通常指的是用人单位与劳动者约定的，劳动者在离职后一定期限内不得从事与原用人单位相竞争的业务，或者到与原用人单位有竞争关系的其他用人单位任职。其核心目的在于保护用人单位的商业秘密和竞争优势。竞业限制的范围一般由用人单位与劳动者在竞业限制协议中明确约定，包括但不限于特定的行业、地域、客户群体等。
2. 经营范围不重合与竞业限制的关系
一般情况：如果新公司与上家公司的经营范围完全不重合，从字面上看，似乎不涉及竞业行为。因为竞业限制通常关注的是劳动者是否从事了与原用人单位相竞争的业务。
例外情况：然而，竞业限制的判定并不仅仅依赖于经营范围的表述。如果新公司虽然经营范围与上家公司不同，但实际上从事的业务与上家公司存在实质性的竞争关系（例如，通过不同的产品或服务满足相同或相似的客户需求），或者新公司利用了从上家公司获取的商业秘密或客户资源进行业务活动，那么仍可能被视为违反了竞业限制协议。
3. 竞业限制协议的具体内容
协议约定：竞业限制协议的具体内容是判断是否构成竞业行为的关键。如果协议中明确规定了劳动者在离职后不得从事与上家公司相竞争的业务，且对“相竞争的业务”进行了详细的界定（包括但不限于特定的产品、服务、市场等），那么即使新公司与上家公司的经营范围不重合，但如果新公司的业务活动落入了协议约定的竞争范围内，仍可能构成竞业行为。
协议效力：此外，竞业限制协议的效力也需考虑。如果协议本身存在违法、显失公平等情形，可能被认定为无效或可撤销。在这种情况下，即使劳动者从事了与上家公司相竞争的业务，也可能不构成违约。
4. 实际业务情况的考量
业务实质：在判断是否构成竞业行为时，还需考虑新公司与上家公司实际业务情况的相似性。如果新公司虽然经营范围不同，但实际业务模式、客户群体、市场定位等与上家公司高度相似，那么仍可能被视为存在竞争关系。
证据收集：如果上家公司认为新公司或离职劳动者违反了竞业限制协议，通常需要收集充分的证据来证明这一点。这可能包括新公司的业务资料、市场宣传材料、客户反馈等。
5. 法律建议
审查协议：对于劳动者而言，在离职前应仔细审查与上家公司签订的竞业限制协议，明确自己的权利和义务。
咨询律师：如果对竞业限制协议的内容或执行存在疑问，建议及时咨询专业律师，以避免潜在的法律风险。
合规经营：对于新公司而言，在招聘离职劳动者时，也应了解其是否与原用人单位签订了竞业限制协议，并确保新公司的业务活动不违反相关协议的规定。
总结来看，新公司与上家公司经营范围没有重合，并不必然意味着不构成竞业限制所指的竞业行为。具体还需结合竞业限制协议的内容、实际业务情况以及相关法律法规进行综合判断。如果您对此有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。