关于“店主过世了要赔吗”的问题，需要分情况讨论，核心结论如下：

1. 若店主过世涉及债务或侵权责任，需由其遗产承担
   根据《民法典》第1161条，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。例如：

   • 债务场景：若店主生前因店铺经营欠下货款、员工工资等，继承人需在继承遗产范围内偿还，超出部分可自愿偿还。
     
   • 侵权场景：若店主因店铺行为（如商品质量问题导致消费者受伤）需赔偿，责任同样由遗产承担。
     关键点：若遗产不足以清偿债务，或无人继承遗产，债务可能无法全额追偿。

2. 若涉及店铺财产继承，需按法定或遗嘱程序分配

   • 法定继承：配偶、子女、父母为第一顺序继承人，平分遗产（《民法典》第1127条）。
     
   • 遗嘱继承：若店主生前立有合法遗嘱，按遗嘱分配财产。
     示例：若店主配偶、子女均健在，店铺资产（如设备、存货）需先清偿债务，剩余部分由三人平分。

3. 若涉及家庭财产混同，可能引发纠纷
   若店主将个人财产与店铺财产混同（如用家庭资金支付店铺开支），继承人可能对财产性质产生争议。此时需通过证据（如转账记录、合同）区分个人财产与店铺财产，避免无辜承担债务。

法律建议：

• 继承人：若决定继承遗产，建议先委托律师清查债务，避免因遗产不足而承担额外责任。
  
• 债权人：若店主欠债未还，需在知道权利受损之日起3年内起诉（《民法典》第188条），逾期可能丧失胜诉权。
  
• 家庭成员：若对财产分配有争议，可申请法院调解或提起继承纠纷诉讼。

进一步行动：
若您是店主家属、债权人或相关方，可提供具体细节（如债务金额、遗产范围、是否立遗嘱等），我将为您分析具体风险与应对方案。