饭店侵犯肖像权，赔偿主要包含财产损害赔偿和精神损害赔偿两方面，具体赔偿金额需根据实际情况确定。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿类型
财产损害赔偿：
- 当饭店未经允许使用您的肖像进行营利活动（如广告宣传、商业推广等），并因此给您造成了实际财产损失时，您有权要求饭店赔偿这部分损失。例如，如果因饭店的侵权行为导致您失去了某个代言机会，您可以要求饭店赔偿因此产生的经济损失。
- 赔偿金额通常按照您因侵权行为所遭受的实际损失来计算。如果难以确定实际损失，也可以参照饭店因侵权行为所获得的利益来确定赔偿金额。
精神损害赔偿：
- 当饭店的侵权行为对您的精神造成了严重损害时，您有权主张精神损害赔偿。这通常发生在饭店的侵权行为导致您声誉受损、社会评价降低等情况下。
- 精神损害赔偿的金额需要综合考虑侵权行为的性质、情节、对您的精神伤害后果以及饭店的过错程度等因素。如果饭店使用您的肖像时间久、传播范围广且影响大，那么赔偿金额可能会相应增加。
二、赔偿金额的确定
- 实际损失或获利情况：如果能够证明因饭店的侵权行为造成了实际财产损失，或者能够确定饭店因侵权行为所获得的利益，那么赔偿金额将按照这些实际损失或获利情况来确定。
- 法院酌定：如果无法确定实际损失或饭店的获利情况，那么赔偿金额将由法院根据侵权行为的情节、饭店的过错程度、对您造成的影响等因素来酌定。一般来说，轻微侵权可能赔偿几千元，而严重侵权导致您精神痛苦等后果的，赔偿数额会相应提高。
三、维权建议
- 与饭店协商：在发现饭店侵犯您的肖像权后，您可以先尝试与饭店进行协商，要求其停止侵权行为并给予合理赔偿。
- 收集证据：如果协商不成，您需要收集相关证据（如照片、视频、广告宣传资料等）来证明饭店的侵权行为。
- 向法院起诉：在收集到充分证据后，您可以向法院提起诉讼，要求饭店承担侵权责任并赔偿损失。法院将根据实际情况来确定赔偿金额。
举例说明：假设某饭店未经您同意，在餐厅内使用您的肖像进行广告宣传，并因此导致您失去了某个代言机会。在这种情况下，您可以要求饭店赔偿因失去代言机会而产生的经济损失（如代言费、违约金等）。同时，如果饭店的侵权行为对您的精神造成了严重损害（如声誉受损、社会评价降低等），您还可以主张精神损害赔偿。
特别提醒：在维权过程中，务必注意保护自己的隐私和权益，避免与饭店发生不必要的冲突。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。