针对您提出的“出远门忘关水物业不肯停水怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：
一、物业是否有权停水
首先，我们需要明确物业是否有权停水。一般情况下，物业并没有直接停水的权力。停水通常涉及到公共供水设施的管理和操作，这一般由供水公司或相关部门负责。物业公司的职责主要是管理和维护小区的公共设施，提供物业服务，但并不包括直接控制或停水。
二、物业不肯停水的原因及应对
安全考虑：
- 物业可能担心停水会导致管道内压力变化，进而引发漏水或其他安全问题。
- 应对：您可以向物业解释您的情况，并承诺在停水期间会采取必要措施（如关闭总阀门）来防止漏水。同时，您可以提供紧急联系方式，以便在出现问题时物业能及时联系到您。
操作难度：
- 物业可能认为停水操作复杂，需要专业人员或设备。
- 应对：您可以询问物业是否需要您提供专业人员的联系方式或协助安排停水操作。如果物业确实无法操作，您可以考虑联系供水公司或相关维修服务。
责任问题：
- 物业可能担心停水后如果出现问题（如漏水导致其他业主损失），会承担责任。
- 应对：您可以与物业签订一份书面协议，明确在停水期间如果出现问题，责任由您承担。这样可以在一定程度上减轻物业的顾虑。
三、法律途径
如果与物业协商无果，您可以考虑以下法律途径：
向相关部门投诉：
- 您可以向当地的房地产管理部门或消费者协会投诉物业的不作为。
- 这些部门通常会对物业进行监管，并可以协助解决纠纷。
寻求法律援助：
- 如果问题严重且无法通过协商解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供法律建议）。
- 律师可以帮助您分析法律条款，制定解决方案，并代表您与物业进行协商或提起诉讼。
四、预防措施
为了避免类似情况再次发生，您可以采取以下预防措施：
安装智能水表或远程控制阀门：
- 这样您可以在外出时通过手机或其他设备远程控制水阀的开关。
委托邻居或朋友定期检查：
- 在您出远门期间，可以委托邻居或朋友定期到家中检查水阀和其他设施的状态。
购买相关保险：
- 考虑购买家庭财产保险，以应对因漏水等意外事件造成的损失。
总结：面对物业不肯停水的情况，您可以通过与物业协商、向相关部门投诉或寻求法律援助等途径来解决问题。同时，采取预防措施可以避免类似情况再次发生。如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。