敢离职就罚钱，这种做法通常是违法的。下面我将从不同角度为你详细分析这个问题：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除劳动合同，应当遵循法定程序和条件。如果用人单位以劳动者离职为由进行罚款，这通常没有法律依据，除非劳动者违反了劳动合同中的特定条款（如保密义务、竞业限制等），并且这些条款在劳动合同中有明确约定，同时罚款的数额和方式也需符合法律法规的规定。但一般情况下，“敢离职就罚钱”这种笼统的规定并不符合法律要求。
- 罚款的合法性：用人单位无权随意对劳动者进行罚款，除非有明确的法律法规依据或劳动合同中的特别约定。
- 劳动合同的约定：即使劳动合同中有关于离职罚款的条款，也需要审查其是否合法、合理，是否违反了法律法规的强制性规定。
二、实践角度
在实际操作中，用人单位以离职为由进行罚款的情况并不常见，因为这种做法往往缺乏法律依据，且容易引发劳动争议。如果用人单位真的采取了这种做法，劳动者可以通过以下途径维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行沟通，说明罚款的不合理性，并要求撤销罚款决定。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认用人单位的罚款行为违法，并撤销罚款决定。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满，劳动者还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
三、建议与提醒
- 保留证据：如果劳动者遇到用人单位以离职为由进行罚款的情况，一定要保留好相关证据，如罚款通知、劳动合同等，以便在后续维权过程中使用。
- 及时咨询：遇到此类问题，建议劳动者及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
- 谨慎离职：虽然“敢离职就罚钱”的做法不合法，但劳动者在离职时也应遵守劳动合同的约定和相关法律法规，避免给自己带来不必要的麻烦。
综上所述，敢离职就罚钱这种做法通常是违法的。如果劳动者遇到这种情况，应勇敢维护自己的权益，通过合法途径解决问题。如果你还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁方面的问题，可以直接向我咨询。