针对您提出的“临时工别人能代替办理离职手续吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
首先，从法律角度来看，离职手续的办理通常涉及到劳动合同的解除，这是一个需要劳动者本人明确意愿的法律行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人如果没有代理权、超越代理权或者代理权已经终止，仍然实施代理行为，且未经被代理人（即劳动者本人）追认的，那么这个代理行为对被代理人是不发生法律效力的。
具体到离职手续的办理，我们可以分以下几种情况来讨论：
如果得到了劳动者本人的明确授权：那么，被授权的人（无论是亲属还是其他第三方）是可以代替劳动者办理离职手续的。这种情况下，代理行为是有效的。
如果未得到劳动者本人的授权，但事后劳动者对离职行为予以追认或者未提出异议：在这种情况下，尽管初始时没有明确的授权，但劳动者的追认或未提出异议可以视为对代理行为的默认或接受，因此，代理行为也是有效的。
如果未得到劳动者本人的授权，且事后劳动者提出异议：那么，这种代理行为就是无效的。因为离职是劳动者个人的重大决定，必须由其本人来明确表达意愿。
在实际操作中，用人单位通常会要求离职申请书上有劳动者本人的签字，以确保离职行为的真实性和合法性。同时，用人单位也会加强与劳动者的沟通，以防止因代理行为而引发的争议。
对于临时工而言，虽然其工作性质可能较为灵活，但在办理离职手续这一法律行为上，同样需要遵循上述的法律原则和规定。因此，除非得到了临时工本人的明确授权，否则别人是不能代替其办理离职手续的。
综上所述，临时工的离职手续通常需要由其本人来办理，除非有明确的授权。在处理此类问题时，建议用人单位和劳动者都遵循法律规定，确保离职行为的合法性和有效性。