核心前提与问题重述：用户询问的是“夫人做手术，丈夫可以请假多少天”，核心意图在于了解配偶因家庭成员（妻子）手术需要照顾时，可依法享受的假期时长及规定。

结论前置：

1. 根据现行法律法规，丈夫在妻子手术期间可享受的假期主要分为两种情况：

   • 陪产假（护理假）：若妻子属于生育手术（如分娩），部分地区规定丈夫可享受一定天数的陪产假，用于照顾产妇和新生儿。具体天数因地区而异，例如：
     • 北京市规定，男方享受15天陪产假；
     • 上海市规定，男方享受配偶陪产假10天；
     • 广东省规定，男方享受15天陪产假。
     • 需注意：陪产假通常仅适用于妻子分娩的情况，若手术非生育相关（如其他疾病手术），则可能不适用。
   • 事假或病假（用于照顾家人）：若妻子手术非生育相关，或当地未规定陪产假，丈夫可向单位申请事假或病假（部分单位允许员工因家人患病申请病假）。事假天数由单位规章制度决定，通常无强制上限，但单位可能不支付工资；病假天数需根据医疗机构证明和单位规定确定。

2. 操作建议：

   • 优先确认地方规定：通过当地人社局官网、12333热线或单位HR，查询配偶手术是否属于可享受陪产假的情形，以及具体天数。
   • 保留证明材料：若申请事假或病假，需提供妻子的手术证明、住院记录等材料，以证明请假必要性。
   • 与单位协商：若地方无明确规定，或假期不足，可与单位沟通，争取灵活安排（如调休、远程办公等）。

法律依据：

• 《人口与计划生育条例》中关于陪产假的规定（各省份条款不同）；
• 《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》中关于病假的规定（间接适用，需单位同意）。

总结：丈夫在妻子手术期间可享受的假期天数，需结合手术性质（是否为生育手术）、地方规定及单位制度综合判断。建议优先查询地方政策，并与单位充分沟通。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律适用问题。