1. 占用沟渠种植果树是否违法，需视具体情况而定：

   • 若沟渠为公共水利设施或具有公共用途：根据《中华人民共和国水法》等相关法律法规，公共水利设施和具有公共用途的沟渠受到法律保护，任何单位和个人不得侵占、破坏或擅自改变其用途。因此，在这种情况下，占用沟渠种植果树是违法的，可能会面临行政处罚，甚至需要承担民事赔偿责任。
   • 若沟渠为私人所有或已获得合法使用权：如果沟渠是私人所有，或者已经通过合法途径获得了使用权，并且种植果树的行为没有违反与所有权人或使用权人的约定，也没有对沟渠的排水、灌溉等功能造成实质性影响，那么这种行为可能不构成违法。但即便如此，也建议与相关权利人进行充分沟通，确保行为合法合规，避免未来可能出现的纠纷。

2. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果占用沟渠种植果树的行为被认定为违法，可能会面临责令停止违法行为、恢复原状、罚款等行政处罚。如果因此造成了他人损失，还可能需要承担民事赔偿责任。
   • 建议：在考虑占用沟渠种植果树之前，应首先了解沟渠的性质和用途，以及相关法律法规的规定。如果沟渠具有公共用途或受到法律保护，应避免进行此类行为。如果确实有种植需求，可以尝试与相关部门或权利人进行沟通，寻求合法合规的解决方案。

3. 特殊情况考虑：

   • 地方性规定：不同地区可能对沟渠的使用和管理有特定的地方性规定。因此，在判断占用沟渠种植果树是否违法时，还需要考虑当地的具体规定。
   • 历史遗留问题：如果沟渠的使用和管理存在历史遗留问题，如权属不清、用途变更等，可能需要通过法律途径或行政程序进行解决。在这种情况下，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

综上所述，占用沟渠种植果树是否违法需视具体情况而定。在做出决定之前，应充分了解相关法律法规和当地规定，并与相关部门或权利人进行充分沟通。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。