针对您提出的“打工没有签合同还有几天工资没发怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：
一、明确法律依据
未签劳动合同的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据第八十二条规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，您除了有权追讨应得的工资外，还可以主张因未签订劳动合同而产生的双倍工资赔偿（最多11个月）。
拖欠工资的法律规定：
- 依据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬的，劳动者有权要求补足并加付赔偿金，同时还可以依法向当地人民法院申请支付令。
二、维权步骤与策略
收集证据：
- 这是后续所有维权行动的基础。您应尽可能收集以下证据：工作证、工服、考勤记录（如打卡记录）、工作邮件、工作任务分配记录等证明劳动关系的材料；工资转账记录（银行、微信、支付宝等）、工资条或电子照片等证明工资数额的材料；以及经手的业务合同、客户往来记录、项目成果文件等业务相关证据。
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位进行友好协商，要求补签劳动合同并支付拖欠的工资。在协商过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。投诉时，需携带收集的证据，填写劳动监察投诉登记表，详细描述用人单位的违法事实和自己的诉求。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查处理，并有权责令其支付工资和签订劳动合同，拒不执行者可依法处罚。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书及证据材料时，需详细阐述仲裁请求、事实和理由。仲裁委员会将组织庭审，进行举证、质证和辩论，并作出裁决。若用人单位不履行裁决，您可向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。准备起诉状和相关证据后，遵循法院程序积极参与庭审。若胜诉且用人单位仍不履行判决，您可通过法院强制执行程序实现权益。
三、注意事项
保持冷静理性：
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。
及时寻求帮助：
- 若您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为您提供法律支持和建议。
关注执行结果：
- 获得仲裁裁决或法院判决后，请密切关注用人单位的执行情况。若用人单位未按时履行义务，您可及时向法院申请强制执行，确保自己的权益得到实际保障。
总结与建议：在没有签订劳动合同且不发工资的情况下，您应首先尝试与用人单位协商解决。若协商无果，可依次采取向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，收集并保存好相关证据是至关重要的。同时，请了解并运用相关法律法规，以确保自己的权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。