针对您提出的“老人摔倒营养费怎么办”的问题，这通常涉及到老人因摔倒受伤后，如何合理获得营养费赔偿的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，营养费的赔偿并不是随意确定的，而是需要依据一定的标准和程序。一般来说，营养费的赔偿会依据受害人的伤残状况，并参照医疗机构的意见来决定。这意味着，您需要先带老人去医院接受治疗，并让医疗机构出具关于营养期的证明，这个证明将作为确定赔偿期限的重要依据。

接下来，关于营养费的赔偿标准，各地可能有所不同。通常，营养费会按照每天几十元至上百元的标准来计算。例如，如果医疗机构出具的营养期证明为30天，而当地每天的营养费标准为50元，那么营养费的赔偿数额就是30天乘以50元，即1500元。

然而，在实际操作中，还需要考虑一些特殊情况。比如，如果老人受伤严重，需要特殊的营养支持，那么赔偿数额可能会适当增加。这需要根据老人的具体受伤情况、身体恢复速度以及营养需求来综合判断。

此外，为了确保能够顺利获得营养费赔偿，您还需要妥善留存医疗机构的相关证明材料。这些材料在索赔时将作为重要的依据，有助于您维护老人的合法权益。

最后，我想强调的是，营养费的赔偿并不是一成不变的，而是需要根据具体情况来确定。因此，在处理这类问题时，建议您保持与医疗机构的密切沟通，及时了解老人的身体状况和营养需求，以便更准确地计算营养费赔偿数额。

总的来说，老人摔倒后营养费的赔偿需要依据医疗机构的意见和当地的实际标准来确定。希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。