关于办理健康证是老板出钱还是员工出钱的问题，这实际上取决于具体的地区政策和用人单位的规定。
首先，从政策层面来看，不同地区对于健康证的办理费用有不同的规定。例如，在武汉地区，根据武汉市卫计委、武汉市财政局、武汉市食品药品监督管理局联合出台的通知，全市七类从业人员可以免费办理健康证，但这一费用是由用人单位统一提出申请，并在辖区定点机构预约体检，费用实际上是由政府承担，不直接涉及老板或员工个人出钱。然而，这并不意味着所有地区都有这样的政策，有些地方可能仍然需要个人或用人单位承担部分或全部费用。
其次，从用人单位的角度来看，即使政策允许免费办理健康证，或者费用由政府承担，用人单位也可能出于各种考虑（如员工福利、企业形象等）选择承担相关费用。此外，如果政策没有明确规定费用承担方，或者员工不属于免费办理健康证的范畴，那么费用承担就可能成为老板和员工之间需要协商的问题。
综合来看：
如果所在地区有免费办理健康证的政策，并且员工属于政策规定的免费办理范畴，那么费用通常由政府承担，不涉及老板或员工个人。
如果所在地区没有免费办理健康证的政策，或者员工不属于免费办理范畴，那么费用承担就需要根据用人单位的规定和员工与老板之间的协商来确定。在这种情况下，有些用人单位可能会选择承担费用作为员工福利，而有些则可能要求员工自行承担。
无论哪种情况，建议员工在入职前或办理健康证前与用人单位明确费用承担问题，以避免后续产生不必要的纠纷。
因此，无法一概而论地说办理健康证是老板出钱还是员工出钱，这需要根据具体的地区政策、用人单位规定以及员工与老板之间的协商来确定。