物业星级评定一般由省、市、县三级住房城乡建设（房管）部门负责评定，具体评定流程和责任分工如下：
一、评定主体与职责分工
省级部门：省住房城乡建设厅负责全省住宅物业服务质量星级评价的管理工作，包括制定评价标准、监督实施情况，并最终核定五星级项目。
市级部门：市住房城乡建设（房管）部门负责本行政区域内三星级和四星级项目的复评与核定工作，并将评分达到一定标准的项目报送省住房城乡建设厅。
县级部门：县住房城乡建设（房管）部门负责本行政区域内一星级和二星级项目的初评与核定工作，同时将评分达到一定标准的项目报送市住房城乡建设部门。
二、评定流程与条件
申报条件：申报星级评价的项目需满足多个条件，包括由物业服务企业实施专业化服务、服务满一年以上、已备案、参加上年度信用评价且结果符合B级以上标准、入住率50%以上或交付使用2年以上，且上一年度未发生由物业服务企业承担责任的安全事故等。
评价程序：评价程序分为申报、县级初评、市级评价和省级评价四个阶段。物业服务企业需填写申报表并提交相关材料，经街道办事处同意后向县级住房城乡建设部门申报。随后，各级部门按照职责分工进行初评、复评和最终评价。
三、评定结果的应用与监管
结果应用：星级评价结果将与企业信用评价挂钩，作为物业服务项目招投标的重要参考指标，同时作为政府主管部门实行差别化监管的依据。各级住房城乡建设部门将依据星级等级减少日常监管频次，并将其作为政策扶持、评优评先、表彰奖励以及调整物业服务收费指导价的参考依据。
监管措施：若物业服务企业存在弄虚作假行为，将记入不良信用信息。发生责任事故、未参加信用评价等情况的项目，将取消其星级评定资格并收回铭牌。
四、特殊情况说明
地区差异：虽然上述流程基于山西省的《住宅物业服务质量星级评价管理办法》，但不同地区的评定主体和流程可能因地方性法规或政策而有所差异。因此，在具体操作时，需参照当地的相关规定执行。
动态调整：物业星级评定并非一劳永逸，而是定期进行（如每两年一次），以反映物业服务质量的持续变化。因此，物业服务企业需保持服务质量，以维持或提升其星级评定。
建议：若您所在地区的物业星级评定流程或标准与上述内容存在差异，或您对具体评定流程有疑问，可直接向我咨询，我将结合您所在地区的实际情况，为您提供更详细的解答。