即便没有签订劳动合同，你依然有权依法离职，老板无权阻拦。针对你当前的情况，可以从以下几个方面来处理：

一、明确离职权利

根据《劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间依然存在事实劳动关系。你作为劳动者，有权依法解除与用人单位的劳动关系。具体来说，你可以提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位，期满后即可离职，无需用人单位的批准。

二、收集证据

为了保障自己的合法权益，你需要收集能够证明你与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等；
• 工作证、工作服：证明你在该单位工作过；
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等；
• 同事证言：如果有同事愿意为你作证，他们的证言也是有力的证据；
• 其他相关证据：如工作邮件、聊天记录等。

三、与老板协商

在收集到足够证据后，你可以尝试与老板进行协商。明确向老板指出，根据法律规定，你有权依法离职，并且未签订劳动合同本身就是用人单位的违法行为。同时，你可以表明自己辞职的合理诉求，争取友好协商解决，让老板同意你离职。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，老板仍然阻拦你离职，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，他们会责令用人单位改正违法行为，保障你的合法权益。

五、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交能够证明你与用人单位之间存在劳动关系的证据，以及你的仲裁请求（如要求确认劳动关系、支付未签订劳动合同的双倍工资差额、办理离职手续等）。劳动仲裁委员会将依法审理并作出裁决，如果用人单位对裁决不服起诉，法院一般也会依据事实和法律作出公正判决。

六、关注赔偿问题

除了离职问题外，你还可以关注赔偿问题。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你有权主张未签合同的双倍工资差额。在申请劳动仲裁时，你可以将这一请求一并纳入仲裁请求中。

最后需要强调的是，在整个过程中，你都要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果遇到任何困难或问题，都可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。