结论前置：

1. 若公司更改薪酬体系违反法律规定或劳动合同约定，员工即使已签字也有权拒绝。
2. 若公司更改薪酬体系合法且未违反劳动合同约定，员工已签字则一般需接受，但存在特殊情况可能允许拒绝。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，公司更改薪酬体系并非完全不可接受，但关键在于这一更改是否合法、合规，并且是否违反了与员工之间的劳动合同约定。

一、公司更改薪酬体系违反法律规定或劳动合同约定的情况

1. 违反法律规定：如果公司更改的薪酬体系违反了国家关于工资支付、最低工资标准等法律法规的规定，那么这一更改就是无效的。员工即使已经签字，也有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

2. 违反劳动合同约定：劳动合同是员工与公司之间约定权利义务的重要文件。如果公司更改的薪酬体系违反了劳动合同中关于工资、福利等条款的约定，那么员工同样有权拒绝执行。在这种情况下，员工可以依据劳动合同的约定，要求公司按照原约定支付工资，或者通过法律途径解决争议。

二、公司更改薪酬体系合法且未违反劳动合同约定的情况

1. 一般需接受：如果公司更改的薪酬体系既符合国家法律法规的规定，又没有违反与员工之间的劳动合同约定，那么员工在已经签字的情况下，一般需要接受这一更改。因为签字行为本身就代表了员工对更改内容的认可和接受。

2. 特殊情况可能允许拒绝：然而，也存在一些特殊情况可能允许员工拒绝接受公司更改的薪酬体系。例如，如果公司在更改薪酬体系时存在欺诈、胁迫等违法行为，或者更改后的薪酬体系明显不合理、不公平，导致员工的生活受到严重影响，那么员工在这种情况下可能有权拒绝执行。但需要注意的是，这种情况下的拒绝需要有一定的证据支持，并且可能需要通过法律途径来解决争议。

建议与后续行动：

• 审查更改内容：首先，员工应该仔细审查公司更改的薪酬体系内容，确保其符合国家法律法规的规定，并且没有违反与自己之间的劳动合同约定。

• 与公司沟通：如果员工对更改内容有疑问或不满，可以尝试与公司进行沟通，表达自己的意见和诉求。在沟通过程中，员工可以要求公司提供更改薪酬体系的合理依据和解释。

• 寻求法律帮助：如果员工认为公司更改的薪酬体系存在违法行为或不合理之处，并且无法通过沟通解决问题，那么可以寻求法律帮助。员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，每个具体案件的情况都是不同的，员工在面对公司更改薪酬体系的问题时，应该根据自己的实际情况和法律法规的规定来做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。