针对您提出的“民事劳动争议劳动仲裁中，仲裁员采信对方伪造的证据做出判决，控告书怎样写”的问题，以下是我的详细解答：

一、控告书的基本结构与内容要点

在撰写控告书时，您需要确保内容条理清晰、逻辑严密，并充分阐述对方伪造证据的事实以及仲裁员采信伪造证据的不当之处。控告书一般应包含以下几个部分：

1. 标题：明确为“控告书”或“关于对XX仲裁员在XX劳动争议仲裁案中采信伪造证据的控告”。

2. 控告人信息：包括您的姓名、性别、年龄、职业、联系方式等。

3. 被控告人信息：即仲裁员的姓名、所在仲裁机构等。

4. 控告事项：明确指出仲裁员在仲裁过程中采信了对方伪造的证据，并据此做出了不公正的裁决。

5. 事实与理由：

   • 伪造证据的事实：详细描述对方伪造证据的具体情况，包括证据的种类、伪造的方式、伪造的时间地点等。如有可能，提供相关证据或线索以支持您的指控。
   • 仲裁员的不当行为：阐述仲裁员在仲裁过程中如何采信了这些伪造的证据，以及这一行为如何影响了仲裁结果的公正性。
   • 法律依据：引用相关法律法规，说明仲裁员采信伪造证据的行为违反了哪些法律规定，以及应承担的法律责任。

6. 证据清单：列出您所掌握的、能够证明对方伪造证据以及仲裁员不当行为的所有证据，包括书证、物证、证人证言等。

7. 控告请求：明确提出您的控告请求，如要求撤销原仲裁裁决、重新进行仲裁等。

8. 结尾：包括控告人的签名、日期等。

二、撰写控告书时的注意事项

1. 保持客观与冷静：在撰写控告书时，务必保持客观与冷静的态度，避免使用情绪化的语言或攻击性的言辞。

2. 提供充分证据：控告书的有效性很大程度上取决于您所能提供的证据。因此，在撰写控告书之前，务必收集并整理好所有相关证据。

3. 遵循法律程序：在提交控告书之前，了解并遵循相关的法律程序。例如，可能需要先向仲裁机构提出异议或申请撤销仲裁裁决等。

4. 寻求专业帮助：如果您对法律程序或控告书的撰写不太熟悉，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供更具体的法律建议和指导。

三、后续行动建议

1. 提交控告书：将撰写好的控告书提交给相关的监督机构或上级部门，如当地的人力资源和社会保障局、仲裁委员会的上级机构等。

2. 关注处理进展：提交控告书后，及时关注处理进展，并与处理机构保持沟通。如有需要，提供进一步的证据或信息。

3. 考虑其他法律途径：如果控告未能得到及时或满意的解决，您可以考虑通过诉讼等其他法律途径来维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，撰写控告书是一项严肃的法律行为，务必确保内容的真实性和准确性。如果您在撰写过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。