针对您提出的“工伤三级拖欠伤残津贴和护理费仲裁有时效”的问题，我首先明确结论：是的，工伤三级拖欠伤残津贴和护理费的仲裁申请存在时效限制。
一、仲裁时效的基本规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于工伤三级拖欠伤残津贴和护理费的情况，如果用人单位未按时支付，劳动者应当从知道或应当知道拖欠事实之日起一年内申请仲裁。
二、时效的中断与中止
时效中断：在仲裁时效期间内，如果因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，那么从中断时起，仲裁时效期间将重新计算。这意味着，如果劳动者在时效期间内采取了上述行动，其仲裁时效将得到延长。
时效中止：如果因不可抗力或者有其他正当理由，导致当事人不能在仲裁时效期间内申请仲裁，那么仲裁时效将中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间将继续计算。这为因特殊原因无法及时申请仲裁的劳动者提供了法律保护。
三、针对工伤三级拖欠伤残津贴和护理费的具体分析
对于工伤三级劳动者而言，其伤残津贴和护理费是依法应享有的待遇。如果用人单位拖欠这些费用，劳动者有权在知道或应当知道拖欠事实之日起一年内申请仲裁。然而，在实际操作中，劳动者可能会因为各种原因（如与用人单位协商、等待用人单位自行履行等）而错过这一时效期间。
建议：
及时主张权利：一旦发现用人单位拖欠伤残津贴和护理费，劳动者应尽快向用人单位提出主张，并保留相关证据（如工资单、银行转账记录、沟通记录等）。
申请仲裁或诉讼：如果与用人单位协商无果，劳动者应在仲裁时效期间内及时申请仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
关注时效变化：在仲裁时效期间内，劳动者应密切关注时效的变化情况，如因特殊原因无法及时申请仲裁，应及时了解并申请时效中止。
最后，如果您在工伤三级拖欠伤残津贴和护理费方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。