在叉车速度过快躲避人导致翻车的情况下，责任归属需根据具体情况分析，但通常涉及叉车驾驶员、叉车管理方以及可能存在的第三方责任。以下是从不同角度对责任归属的详细分析：

1. 叉车驾驶员的责任

• 操作不当：叉车驾驶员在驾驶过程中，若因速度过快、操作失误或未遵守安全操作规程导致翻车，驾驶员通常需承担主要责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 未尽注意义务：驾驶员在驾驶叉车时，有义务观察周围环境，确保安全驾驶。若因未尽到注意义务，如未及时发现并避让行人，导致翻车事故，驾驶员也需承担相应责任。

2. 叉车管理方的责任

• 管理疏忽：若叉车管理方未对叉车进行定期维护、检查，或未对驾驶员进行充分的安全培训，导致叉车存在安全隐患或驾驶员操作技能不足，管理方可能需承担管理疏忽的责任。
• 提供不合格设备：如果叉车本身存在设计缺陷或制造问题，导致在正常使用过程中容易翻车，管理方作为设备的提供者，也可能需承担一定责任。

3. 第三方的责任

• 行人违规：如果行人突然闯入叉车行驶路线，且驾驶员已尽到合理注意义务仍无法避免碰撞，行人可能因违规行为需承担一定责任。但这种情况较为特殊，且通常行人不会承担主要责任。
• 其他车辆或障碍物：若事故是由其他车辆违规行驶或道路上存在障碍物导致叉车为避让而翻车，其他车辆驾驶员或障碍物设置者也可能需承担相应责任。

4. 责任划分的综合考虑

• 事故现场勘查：责任划分通常需要依据事故现场的勘查结果，包括叉车行驶轨迹、碰撞点、行人位置等。
• 证人证言：如果有目击者，其证言也是确定责任的重要依据。
• 监控录像：若事故现场有监控录像，录像内容将有助于更准确地还原事故经过，从而确定责任。

5. 法律建议

• 及时报警：发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行勘查和责任认定。
• 收集证据：尽可能收集事故现场的照片、视频、证人证言等证据，以备后续维权之需。
• 咨询专业律师：在责任划分存在争议时，建议咨询专业律师，以便更准确地维护自身权益。

总结来说，叉车速度过快躲避人导致翻车的责任归属需根据具体情况分析，可能涉及叉车驾驶员、叉车管理方以及第三方责任。在处理此类事故时，应依据事故现场勘查结果、证人证言和监控录像等证据进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。