针对您提出的“监理不履行职责怎么办”的问题，这是一个涉及合同履行和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、核查合同条款

首先，您需要仔细核查与监理签订的合同，特别是其中关于监理职责、违约责任以及争议解决方式的条款。这些条款将作为后续处理问题的法律依据。如果合同中明确规定了监理违约的责任承担方式，如支付违约金等，那么您就有权按照合同约定来追究监理的违约责任。

二、书面催告与补救

在发现监理不履行职责后，您应当立即以书面形式向监理发出催告函，明确指出其违约行为，并限定一个合理的时间让其进行补救和继续履行合同。这一步骤至关重要，因为它不仅为监理提供了改正的机会，同时也为您后续可能采取的法律行动保留了证据。

三、解除合同与赔偿损失

如果监理在收到催告函后仍然不履行职责，那么您有权根据合同约定解除合同，并要求监理赔偿因此给您造成的损失。这些损失包括直接损失（如因监理不履行职责而导致的额外费用支出）和可得利益损失（如因监理不履行职责而错过的商业机会或预期收益）。在要求赔偿时，请务必收集并保留好相关证据，如催告函、监理不履行职责的记录等。

四、法律途径维权

如果双方无法就赔偿问题达成一致，那么您可以根据合同中的仲裁条款申请仲裁，或者向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明监理的违约行为以及您因此遭受的损失。法律途径是维护您合法权益的最后保障，也是迫使监理承担责任的有效手段。

五、了解相关法律法规

此外，我还想提醒您的是，监理单位在工程项目中的履职行为受到多部法律法规的严格监管，如《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》及《工程监理企业资质管理规定》等。如果监理单位的行为违反了这些法律法规，那么它还将面临行政处罚甚至刑事责任。因此，在处理监理不履行职责的问题时，您也可以考虑向相关监管部门举报或投诉。

六、总结与建议

综上所述，面对监理不履行职责的问题，您应当首先核查合同条款，然后以书面形式催告监理进行补救和继续履行合同。如果监理仍然不履行职责，那么您有权解除合同并要求赔偿损失。在协商不成的情况下，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，我也建议您在未来的项目中更加注重合同条款的明确性和可执行性，以及加强对监理单位的监督和管理，以避免类似问题的再次发生。