针对您提出的“员工在路上未按厂规佩戴头盔罚款五百是否合法”的问题，我们需要从多个角度来进行分析。

首先，我们要明确的是，公司是否有权对员工进行罚款，这主要取决于公司的规章制度以及这些规章制度是否合法合规。如果公司的规章制度中明确规定了未佩戴头盔需要罚款，并且这一规定不违反国家法律法规以及公序良俗，那么在公司内部，这一规定是具有一定合理性的。但这里的关键是，罚款的金额和方式必须合法，不能随意设定。

接下来，我们来看法律层面的规定。目前，并没有直接的法律法规规定公司因员工未戴头盔罚款即为违法。但是，劳动者享有获得劳动报酬的权利，这是受法律保护的。公司如果要对员工进行罚款，必须基于合法合理的事由，并且罚款的金额不能过高，不能损害劳动者的基本权益。

再来看一个具体的案例，武汉某基础工程有限责任公司因从业人员施工中未佩戴安全帽被处罚，但处罚的依据是《中华人民共和国安全生产法》，处罚的对象是公司而非员工个人，且处罚的金额和性质与您所描述的情况不同。这个案例主要说明了公司在安全生产方面的责任，而不是直接针对员工个人的罚款问题。

回到您的问题，如果公司规章制度中规定了未佩戴头盔罚款五百，我们需要考虑这一金额是否合理。一般来说，罚款的金额应该与违规行为的性质、后果以及公司的实际情况相匹配。如果五百元的罚款过高，或者公司没有明确的规章制度作为依据，那么这一罚款行为可能构成对劳动者合法权益的侵害。

最后，如果员工认为公司的罚款行为不合理或违法，可以通过协商、调解或向劳动监察部门投诉等方式来维护自身权益。

综上所述，不能简单地认定公司因员工未戴头盔罚款五百就是违法，而需要综合考虑公司的规章制度、罚款的合法性和合理性以及具体的法律法规。如果员工对此有疑问或不满，建议通过合法途径来维护自己的权益。