应届生签订合同后是否还算应届生，需分情况讨论：

1. 当年毕业的学生：

   • 核心结论：即便签了劳动合同，在毕业当年内仍属于应届生范畴。
   • 详细分析：应届生身份主要基于毕业时间，只要是同一年毕业，不管是否签订劳动合同、有无缴纳社保，都算应届生。这是因为应届生的定义通常与毕业年份直接相关，而与是否已就业无直接联系。

2. 处于择业期内的毕业生：

   • 核心结论：如果签了劳动合同且用人单位为其缴纳了社保，一般就不算应届生了；但如果只是签订劳动合同，未缴纳社保，部分情况下仍可按应届生对待。
   • 详细分析：
     • 缴纳社保的情况：落实工作单位并缴纳社保，意味着已脱离了未就业状态，丧失了择业期应届生身份。这是因为社保的缴纳通常与正式就业相关联，是判断是否已就业的重要依据。
     • 未缴纳社保的情况：部分情况下，如参加一些只面向应届生的招聘考试时，仍可按应届生对待。但具体要看招聘单位的认定标准，因为不同单位或机构对应届毕业生的定义和要求可能有所不同。

法律背景与建议：

• 法律背景：应届生的身份认定在就业市场中具有重要意义，它关系到毕业生能否享受某些特定的就业政策或优惠。因此，在签订劳动合同时，毕业生应充分了解自己的身份认定情况，以避免因误解而错失就业机会。
• 法律建议：
  • 了解政策：毕业生在签订劳动合同时，应主动了解相关就业政策，明确自己的应届生身份是否受到影响。
  • 咨询单位：在应聘前，最好直接咨询所应聘的单位或机构，了解其对应届毕业生的定义和要求，以便做出更明智的选择。
  • 保留证据：如果毕业生希望保持应届生身份，在签订劳动合同时应谨慎处理，避免签订可能影响身份认定的条款。同时，保留好相关证据，如劳动合同、社保缴纳记录等，以备不时之需。

可能的法律后果：

• 如果毕业生在不知情的情况下签订了影响应届生身份的劳动合同，可能会错失某些特定的就业机会或优惠。因此，在签订合同时，毕业生应充分了解合同内容，确保自己的权益不受损害。

综上所述，应届生签订合同后是否还算应届生，需根据毕业时间、就业状态以及具体单位或机构的招聘政策等多个方面进行综合考虑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。