挖人眼珠这一行为，在法律上被视为极其严重的故意伤害行为，因为它直接侵犯了他人的身体完整性和健康权。针对这一行为，我国《中华人民共和国刑法》有明确的规定和相应的刑罚。

首先，如果挖人眼珠的行为仅造成了眼睛的部分损伤，比如影响了视力但并未导致失明等重伤情况，那么根据法律，这种行为可能会被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这是针对相对较轻的伤害程度所设定的刑罚。

然而，如果挖人眼珠的行为导致了严重的后果，比如被害人失明或者眼睛功能严重受损，那么这就构成了重伤情节。在这种情况下，犯罪者将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚。这是因为重伤不仅给被害人带来了身体上的痛苦，还可能对其生活、工作和社会功能造成长期的影响。

更为严重的是，如果挖人眼珠的行为导致了被害人的死亡，或者犯罪者采用了极其残忍的手段，致使被害人重伤并造成严重残疾（比如永久性失明且生活无法自理等极端情况），那么犯罪者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉刑罚。这是法律对最严重犯罪行为的严厉打击和惩处。

在实际司法实践中，法院会综合考虑案件的具体情节，如犯罪动机、手段、被害人的过错等因素，来准确确定量刑。这意味着，即使两个案件都涉及挖人眼珠的行为，但由于具体情节的不同，最终的刑罚也可能会有所差异。

总的来说，挖人眼珠是一种极其严重的犯罪行为，法律对其有明确的刑罚规定。无论伤害程度如何，犯罪者都将面临法律的严惩。因此，我强烈建议任何人不要尝试或实施此类行为，以免给自己和他人带来无法挽回的后果。