针对您提出的合同欺诈且卖方不给合同、不退全款只退一部分，且无法签订协商协议的问题，以下是我的分析和建议：

一、法律背景与核心结论

1. 合同欺诈的法律性质：

   • 合同欺诈是指一方在签订或履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使对方陷入错误认识并作出与其真实意思不符的表示，从而损害对方利益的行为。若卖方确实存在合同欺诈行为，您有权要求其承担相应的法律责任。

2. 核心结论：

   • 您应首先收集证据：包括付款凭证、沟通记录、任何能证明卖方欺诈行为的材料等，这些是维权的关键。
   • 考虑向公安机关报案：若合同欺诈行为涉嫌犯罪，您可向公安机关报案，要求追究卖方的刑事责任，并追缴赃款退还给您。
   • 向法院提起民事诉讼：若未达到刑事立案标准，您可向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求卖方返还诈骗款项、承担违约责任并赔偿损失。

二、具体法律建议与操作流程

1. 收集证据：

   • 尽管卖方未提供合同，但您应尽可能收集与交易相关的所有证据，如付款凭证（银行转账记录、收据等）、与卖方的沟通记录（短信、微信、邮件等）、任何能证明卖方欺诈行为的材料（如宣传资料、承诺书等）。
   • 这些证据将为您后续的维权行动提供有力支持。

2. 向公安机关报案：

   • 若您认为卖方的行为涉嫌合同诈骗罪，可向当地公安机关报案。
   • 报案时，您应提交收集到的证据材料，并详细陈述卖方的欺诈行为及您的损失情况。
   • 公安机关将进行调查，若认定卖方构成犯罪，将依法追究其刑事责任，并追缴赃款退还给您。

3. 向法院提起民事诉讼：

   • 若公安机关未立案或您认为民事赔偿更为合适，可向有管辖权的法院提起民事诉讼。
   • 起诉时，您应提交起诉状、证据材料等，并明确要求卖方返还诈骗款项、承担违约责任并赔偿损失。
   • 法院将依法审理案件，若认定卖方存在欺诈行为，将判决其承担相应的法律责任。

4. 申请强制执行：

   • 若您获得胜诉判决后，卖方仍不履行退款义务，您可向法院申请强制执行。
   • 法院有权查询、冻结、划拨卖方的财产用于退款，确保您的权益得到实现。

三、可能的法律后果与风险提示

1. 刑事责任：

   • 若卖方的行为构成合同诈骗罪，其将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

2. 民事责任：

   • 无论卖方是否构成犯罪，其都应承担民事责任，包括返还诈骗款项、承担违约责任并赔偿损失。

3. 风险提示：

   • 维权过程中可能面临卖方拒不配合、证据不足等风险。因此，您应尽可能收集全面、确凿的证据材料，并咨询专业律师以制定合适的维权策略。
   • 同时，维权过程可能耗时较长，您需要保持耐心并积极配合相关部门的调查和处理工作。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，按照上述步骤逐步进行维权。若您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。