针对您提出的“手机上面组织赌博没抽水罪怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，组织赌博，即便没有抽水，也可能构成赌博罪。依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，均会被视为构成赌博罪。这里的“以营利为目的”并不局限于通过抽水来获利，组织者通过组织赌博活动从中获取其他利益，如赚取场地费、通过客源带动其他业务等，同样可以被认定为以营利为目的。

接下来，我们来看具体的处罚措施：

1. 如果构成赌博罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 在量刑时，法院会综合考虑组织赌博的规模大小、持续时间长短、社会影响程度等多方面因素。

2. 如果情节严重：

   • 如具有参与赌博抽头渔利数额累计达到3万元以上等严重情节，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 这里的“情节严重”是一个相对主观的判断，但通常包括组织赌博的规模大、持续时间长、社会影响恶劣等因素。

3. 关于开设赌场罪的可能性：

   • 如果组织赌博的行为更接近于开设赌场，那么可能构成开设赌场罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 实践中，利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据，组织赌博活动等，都可能被认定为开设赌场。

最后，需要强调的是，组织赌博的行为即便没有抽水，也是违法的。一旦被发现，组织者将面临严厉的刑事处罚，这不仅会给个人带来严重的法律后果，如有期徒刑、拘役、罚金等，还会对个人社会声誉、职业发展产生严重影响。

因此，我建议您务必遵守法律法规，不要参与或组织任何形式的赌博活动。如果您对赌博罪或相关法律问题还有进一步的疑问，欢迎随时向我咨询。