给老板开货车出了事故，货物损失的赔偿责任通常由老板承担，但具体责任划分需视情况而定。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般情况下的责任承担
依据《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。在此情境下，司机作为老板（用人单位）的工作人员，在执行运输任务时发生事故导致货物损失，通常应由老板承担赔偿责任。
保险赔付情况：
- 若货车已投保相应的货物运输保险或车辆保险（如交强险、商业三者险等），保险公司将首先在保险责任限额内对货物损失进行赔偿。不足部分，再由老板承担。
二、司机存在故意或重大过失时的责任承担
司机的过错行为：
- 若司机在事故中存在故意（如酒驾、毒驾）或重大过失（如严重超速、逆行、操作不当等），导致货物损失，老板在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。这是因为司机的过错行为增加了事故发生的风险，应承担相应的责任。
追偿的法律依据：
- 同样依据《民法典》第一千一百九十一条，用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。
三、特殊情况下的责任承担
不可抗力因素：
- 若事故是由于不可抗力（如突发地震、洪水等自然灾害）导致的，且司机不存在任何过错，那么司机和老板通常都不需要承担赔偿责任。但这种情况下，货物损失可能由保险公司根据保险条款进行部分或全部赔付。
第三方责任：
- 若事故是由其他车辆或行人的过错导致的，如其他车辆闯红灯、逆行，或者行人突然横穿马路等，那么责任应由过错方承担。受害方（即货物所有者）可以要求过错方的保险公司或直接责任人进行赔偿。
法律建议与后果
法律建议：
- 在发生事故后，司机和老板应首先确保人员安全，并及时报警、联系保险公司。同时，应保留好相关证据（如事故现场照片、视频、交警认定书等），以便后续处理。
- 若司机存在故意或重大过失，老板在承担赔偿责任后，应及时与司机沟通追偿事宜，并保留好相关证据（如司机过错行为的证据、赔偿凭证等）。
可能的法律后果：
- 若老板未按时承担赔偿责任，可能面临法律诉讼和强制执行的风险。
- 若司机存在故意或重大过失且拒绝承担追偿责任，老板可以通过法律途径追究其责任，并可能影响司机的职业声誉和未来就业机会。
总结：给老板开货车出了事故导致货物损失时，赔偿责任通常由老板承担。但司机若存在故意或重大过失，老板在承担赔偿责任后有权向司机追偿。在实际操作中，建议根据具体情况咨询专业律师以获取最准确的法律意见和解决方案。若您有任何法律问题，可以直接向我咨询。