合同解除后，并不当然免除违约方的违约责任，是否可按照合同约定验收付款及追究对方违约责任，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同解除后是否可按照合同约定验收付款
若合同解除不影响验收付款条款的效力：
- 在某些情况下，合同虽然解除，但其中的验收付款条款可能仍然有效。这主要取决于合同的具体约定以及解除合同的原因。例如，如果合同是因为一方违约而解除，但验收付款条款是独立于违约条款之外的，且双方没有明确约定合同解除后该条款失效，那么守约方仍有权按照合同约定进行验收并要求付款。
若合同解除导致验收付款条款失效：
- 如果合同解除是因为双方协商一致，且明确约定了合同解除后所有条款（包括验收付款条款）均失效，或者因为不可抗力等不可归责于双方的原因导致合同解除，那么验收付款条款可能不再适用。
二、合同解除后是否可追究对方违约责任
因违约解除合同：
- 可追究违约责任：根据《民法典》第五百六十六条的规定，合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，除非当事人另有约定。这意味着，如果合同是因为一方违约而解除的，守约方有权要求违约方承担因违约造成的损失，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
- 实例分析：假设在一份买卖合同中，卖方迟延交付货物且经催告后仍未履行，买方依法解除合同。此时，买方有权要求卖方承担因延迟交货导致的额外损失，如仓储费、运输费等。
因不可抗力解除合同：
- 一般不可追究违约责任：如果合同解除是由于不可抗力等不可归责于双方当事人的原因导致合同目的无法实现，那么一般不存在追究违约责任的问题。因为这种情况下，双方都没有过错，无法归责于任何一方。
- 实例分析：如因自然灾害导致租赁房屋毁损，租赁合同因此解除，则双方都无需承担违约责任。但可能需依据公平原则分担损失。
协商一致解除合同：
- 视约定而定：如果双方协商一致解除合同，并且明确约定了责任承担方式（包括是否追究违约责任），那么应按照约定执行。如果约定互不追究责任，则不能追究违约责任。
三、法律建议
审查合同条款：在合同解除后，首先应审查合同中的相关条款，特别是关于验收付款和违约责任的约定，以确定双方的权利和义务。
收集证据：如果认为对方存在违约行为，并打算追究其违约责任，应收集相关证据，如合同文本、往来函件、付款凭证、损失计算依据等。
协商或诉讼：根据具体情况，可以选择与对方协商解决争议，或者通过法律途径（如诉讼或仲裁）来维护自己的合法权益。
总结：合同解除后是否可按照合同约定验收付款及追究对方违约责任，需根据合同解除的具体原因、合同中的相关约定以及法律法规的特别规定来判断。在实际操作中，建议您根据具体情况进行细致分析，并咨询专业律师（即我本人）以确保合法权益得到有效保护。