针对你同事借500元且一拖再拖的情况，你可以按照以下步骤来处理：
友好沟通与提醒：
- 首先，尝试与同事进行友好沟通，明确表达你的需求，即希望他能够按照之前的约定，尽快归还借款。
- 在沟通时，保持平和的态度，避免因为情绪激动而引发不必要的冲突。
- 如果同事表示暂时有困难，你可以与他协商一个合理的还款期限，并明确告知他逾期不还的后果。
保留借款证据：
- 在沟通过程中，务必保留好能够证明借款事实的证据，如聊天记录、转账记录、借条等。
- 这些证据在后续可能的维权过程中将起到至关重要的作用。
发送催款函：
- 如果友好沟通无果，你可以考虑向同事发送一份正式的催款函，明确要求其还款，并设定一个合理的还款期限。
- 催款函可以通过邮件、短信或书面形式发送，确保同事能够收到并了解你的诉求。
考虑第三方调解：
- 如果催款函也没有效果，且你不想直接走诉讼程序（因为金额较小，诉讼成本可能相对较高），你可以考虑通过第三方调解机构进行调解。
- 调解机构可以协助你们双方进行沟通，寻找一个双方都能接受的解决方案。
提起小额诉讼：
- 如果同事仍然拒绝还款，且调解无果，你可以向有管辖权的法院提起小额诉讼，以维护自身权益。
- 在提起诉讼前，确保你已经收集了充分的证据来支持你的诉求。
- 诉讼过程中，你需要按照法院的要求提交相关证据和材料，并参加庭审。
- 计算公式（若涉及利息或违约金等计算）：根据《民法典》及相关司法解释，若借款合同中有约定利息或违约金，可按照约定计算；若无约定，则一般不支持利息或违约金，但可主张逾期还款期间的资金占用费（通常按LPR计算）。不过，在此案例中，由于金额较小且未提及利息或违约金，主要关注的是本金500元的归还。
- 法律后果：如果法院判决同事还款，而同事仍不履行判决，你可以在规定时间内申请强制执行，法院将采取相应措施来强制同事履行还款义务。
在整个过程中，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出不理智的行为。
- 保留好各种证据，以便后续维权使用。
- 如果对法律程序不熟悉，可以寻求专业法律人士的帮助（当然，你可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导）。
希望以上建议能够对你有所帮助。如果还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。