买到的酒是假酒，是否适用“假一赔十”，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、适用“假一赔十”的情形
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
适用条件：
- 此规定适用于酒品存在食品安全问题的情况，如含有有害物质、微生物超标等。若商家采用自行勾兑等方式生产假酒，或明知是假酒而销售，消费者可依据此法要求经营者支付价款十倍的赔偿金。
案例支撑：
- 例如，消费者在某食品店购买了一瓶“贵州茅台酒”，后经鉴定为假酒，且该假酒存在食品安全问题。法院可能依据《食品安全法》判决商家承担退一赔十的法律责任。
二、适用“假一赔三”的情形
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
适用条件：
- 此规定适用于商家存在欺诈行为，但酒品本身不存在食品安全问题的情况，如以假充真、虚假宣传等。若商家以其他白酒冒充名牌白酒，但案涉白酒本身符合食品安全标准，消费者可依据此法要求经营者进行“退一赔三”。
案例支撑：
- 假设消费者通过某网站购买了两瓶茅台酒，经鉴定为假酒，但商家能证明该白酒符合食品安全标准，仅存在欺诈行为。法院可能依据《消费者权益保护法》判决商家退还购酒款并支付价款三倍赔偿金。
三、维权建议
保留证据：
- 消费者在购买酒品时，应留存好购买凭证、酒的样品、鉴定报告等证据，以便在发现问题时能够顺利主张自己的合法权益。
协商与投诉：
- 若与商家协商不成，消费者可以向消费者协会、市场监管部门等投诉，或者通过诉讼途径解决纠纷。
选择适用法律：
- 在实际维权过程中，消费者应结合具体情况和相关证据来确定最终的赔偿数额和方式。若商家存在欺诈行为且商品不符合食品安全标准，可优先主张“假一赔十”；若仅存在欺诈行为但商品符合食品安全标准，则可主张“假一赔三”。
总结来说，买到的酒是假酒时，是否适用“假一赔十”需根据酒品是否存在食品安全问题以及商家的行为性质来判断。消费者应积极采取措施保护自己的合法权益，确保在购买商品时不受欺诈和损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。