针对您提出的“老人骑摩托车在乡道上撞到人责任怎么划分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，摩托车撞人责任划分是依据交通事故处理的相关规定来进行的。具体来说，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生事故所起的作用以及过错的严重程度来确定责任。

1. 责任划分原则：

   • 如果摩托车一方（即老人）的过错导致事故发生，那么老人将承担全部责任。
   • 如果双方都有过错，那么责任将按照各自过错的比例来分担。例如，如果老人承担主要过错，可能承担70%至90%的责任，而被撞方承担次要过错，则承担10%至30%的责任。
   • 如果事故是由于不可抗力等无过错情况导致的，那么可能不承担责任或承担公平责任。但需要注意的是，即使摩托车无过错，出于保护弱者的原则，老人也可能需要承担不超过10%的赔偿责任。

2. 责任认定依据：

   • 公安机关交通管理部门在认定责任时，会综合考虑事故现场的勘查情况、当事人的陈述、证人证言、监控录像等证据。
   • 最终的责任划分将以交管部门出具的交通事故责任认定书为准。这份认定书是后续处理赔偿等问题的重要依据。

3. 后续处理建议：

   • 在事故发生后，老人应立即停车，查看伤者情况，并迅速拨打120急救电话和122报警电话。
   • 保护好事故现场，如果因抢救伤者需要变动现场，应标明位置。
   • 配合交警的调查，如实陈述事故经过。
   • 如果摩托车投保了交强险等保险，要及时向保险公司报案。
   • 对于伤者的赔偿，通常先由保险公司在责任限额内进行赔偿。赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费等。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果老人存在闯红灯、超速、酒驾等违规行为，这些行为将作为认定责任的重要依据。
   • 如果撞人情节严重构成犯罪，老人还将面临刑事处罚。

综上所述，老人骑摩托车在乡道上撞到人的责任划分需要依据交通事故处理的相关规定和交管部门的认定来确定。在处理此类事故时，建议老人积极配合交警的调查，并妥善处理后续的赔偿事宜。如果您对责任划分的具体细节、赔偿标准以及后续可能涉及的法律程序仍有疑问，建议咨询专业的法律人士或律师以获取更详细的解答。