针对您在公司上班时借给同事钱却要不回来的情况，这是一个涉及债权债务的常见问题，以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、友好协商

首先，我建议您尝试与借款同事进行友好协商。选择一个合适的时间和地点，与对方面对面交流，清晰、平和地阐述您的立场和担忧，提醒对方借款事实和还款约定。在协商过程中，尽量理解对方不还款的原因，并共同商讨一个双方都能接受的还款计划，如分期还款、延期还款等。务必确保还款计划具体、可行，并明确还款时间和金额。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以备后续可能的法律程序。证据可以包括：

1. 书面证据：如借条，应确保其内容清晰完整，包括借款金额、借款日期、还款日期、利息约定（如有）、双方签名等信息。
2. 转账记录：保留好银行或支付平台的转账凭证，这些记录能证明转账时间、金额及转账双方的账户信息。
3. 聊天记录：微信、短信等聊天记录也是重要证据，尤其是关于借款事宜的沟通记录，包括借款协商过程、还款承诺等。

三、内部调解

如果直接协商仍然无果，您可以考虑向公司内部的调解机制或部门反映情况，请求他们协助调解。这些部门通常具有一定的权威性和公正性，能够帮助双方达成和解。

四、法律途径

如果内部调解也未能解决问题，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤如下：

1. 咨询律师：在考虑法律途径之前，建议先咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求，以及可能面临的法律风险和后果。
2. 发送催款函：您可以委托律师起草并发送催款函，明确告知同事还款要求和期限，以及不还款可能面临的法律后果。催款函具有法律效力，可作为后续诉讼的证据。
3. 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，且有证据证明同事确实欠钱，您可以向法院申请支付令。支付令是法院发出的限期履行给付金钱的法律文书，具有强制执行力。
4. 提起诉讼：如果支付令申请被驳回或同事提出书面异议，或者协商、调解均无果，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，要提交充分的证据材料，并积极配合法院的审理工作。

五、预防措施

为了避免类似情况再次发生，我建议您在未来采取以下预防措施：

1. 增强风险意识：在借款前，要谨慎评估借款人的信用状况和还款能力，避免盲目借款。
2. 完善借款手续：务必要求借款人出具书面的借条，并明确约定还款时间和方式。借条内容应清晰完整，双方签字确认。
3. 保留证据：即使与借款人关系再好，也要保留好转账记录、聊天记录等证据，以备不时之需。

总之，面对借钱给同事却不还的情况，您应保持冷静和理性，先尝试友好协商和内部调解，如果无果则及时通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也要加强风险防范意识，完善借款手续，并保留好相关证据。