在自建房工程中，若没有承包方，而是由几个工人自发组成团队进行施工，且在此过程中发生工人意外事故，责任的承担需根据具体情况进行详细分析。以下是从不同角度对责任承担问题的全面解答：
一、雇主责任角度
若存在事实上的雇佣关系：
- 即使工人是自发组成团队，但如果房主（或发包人）与工人之间形成了事实上的雇佣关系（例如，房主直接指挥工人工作、支付工资等），则房主作为雇主，需承担雇主责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
若不存在雇佣关系，但房主存在过错：
- 如果房主在选任工人或提供施工条件方面存在过错（例如，选任了不具备相应资质的工人、未提供必要的安全防护措施等），则房主可能因过错而承担相应的赔偿责任。
二、工人自身责任角度
若工人存在过错：
- 如果事故是由于工人自身的疏忽或故意行为导致的（例如，未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护装备等），则工人自身可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，工人的责任可能根据其过错程度而有所减轻或免除房主的部分责任。
共同过失或混合过错：
- 如果事故是由于房主和工人共同过失或混合过错导致的，则双方可能需要根据各自的过错程度来分担责任。
三、其他可能责任方角度
第三方责任：
- 如果事故是由于第三方的原因导致的（例如，施工材料质量问题、第三方设备故障等），则第三方可能需要承担相应的赔偿责任。
保险赔偿：
- 如果房主或工人购买了相关的保险（例如，建筑工程一切险、人身意外伤害保险等），则保险公司可能需要根据保险合同的约定来承担赔偿责任。
四、法律建议与后续行动
及时报警与救治：
- 在发生事故后，应立即报警并救治受伤人员，以确保伤者的生命安全和健康。
收集证据：
- 房主和工人应尽可能收集与事故相关的证据（例如，现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的责任认定和赔偿协商中提供有力支持。
协商与调解：
- 在事故发生后，房主和工人可以尝试通过协商或调解的方式来解决责任承担和赔偿问题。这有助于减少诉讼成本和时间成本。
法律诉讼：
- 如果协商和调解无法达成一致意见，则房主或工人可以向人民法院提起诉讼，要求法院对责任承担和赔偿问题进行裁决。
如有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律解答。